第 19 章

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“郎君，廚下送了水引餅來。”劉媚子腳步輕快地從外間走進來，手上捧著漆幾，上面正是一碗熱氣騰騰的水引餅：“全是按郎君吩咐呢！”

許盈昨晚特別想吃酸菜魚，現在住到了水鄉，自然可以隨便吃魚。所以吩咐過了，要用菜菹和魚肉片做羹，羹裡頭擱水引餅，也就是麵條來吃。這些在豫章也都不是什麼難得的東西，一早就有人送來了。

菜菹就是素菜放鹽、醋、醬醃製、發酵之後的一種風味食物，算是各種醬菜、酸菜、榨菜的最初祖先了，這種食物歷史很悠久，周朝時期就有關於這種食物的記載了。這也是為了延長食物的儲存時間，保證漫長的冬日裡也有菜蔬可吃。

現在正是秋末，馬上就要入冬了，莊園中第一批製作的菜菹已經好了，現在拿來吃不早不晚正是好滋味！

至於水引餅，其實就是用‘水引’之法制作的麵食，在面揉好之後搓成筷子粗細的條狀，然後放到水中，用手指頭拉、扯、揪、捻，最終得到薄薄寬寬的麵條...這在時下是非常受歡迎的美食。

許盈的這碗水引餅，湯色清亮，聞起來鮮香撲鼻，他舀了一調羹的湯來喝，立刻點頭：“好鮮！”

“自然是鮮的，廚下用的是鱸魚呢！還是松江鱸魚！”劉媚子愛說愛笑，在眾人之中很是吃得開，這些無關緊要的小事誰都不會對她藏著掖著，所以她好像什麼都知道——許盈吃的東西，他自己還不知道，她已經知道了。

“要說鱸魚並不稀罕，莫說豫章大河了，就是園中魚池裡也有！只是松江鱸魚不同，有四個腮，只有松江才吃的到！”至於說身在豫章的許盈是怎麼吃到松江鱸魚的，那就不必問了。這年頭雖然運輸條件差，但總還是有運輸的。

從松江到豫章，也不過就是‘君住長江頭，我住長江尾’，都是長江流域，走水路運輸一些魚鮮，相對而言難度並不那麼大。

仲兒見許盈胃口比平常更好，也笑了起來：“郎君從不吃魚膾，這魚膾造了羹湯倒是用的。”

“不好生食罷了。”許盈本來就不愛生吃肉食，更何況這年代也沒法說消毒或者治療寄生蟲，他對生食就更加敬而遠之了——他小時候還沒有上輩子記憶的時候也沒有吃過生食，不知道是冥冥之中的自覺，還是他的口味所致。

“郎君不用生食也好。”仲兒看許盈總是覺得什麼都好：“以前為郎君診病的徐大夫也說了，生食不宜肚腸。”

這個時候這方面的醫學理論並不完備，但中醫本來就是非常重視實踐的醫學。吃生的好不好，平常觀察也該看得出來。

“那怎麼許多人好魚膾？”劉媚子正好奇發問，然而沒等到其他人給她一個答案，就被外面傳來的聲音打斷了。

外面來人了，來的是許盈的族叔許仲容，正是那位陪著他來豫章的族人，可以在這裡給他做半個監護人。

因為是長輩，許盈立刻放下了調羹和牙筷，站起了身。

許仲容是個四五十歲的男子，一副文士打扮，髮髻上裹著幅巾。人看上去也文質彬彬，和他的文名倒也相符。只不過相對於一般的四五十歲文士，他顯得精幹很多，精神十足——就這樣，無端端讓人有一種他很精明強幹的感覺。

“玉郎身體如何了？”許仲容語氣和藹，玉郎是許盈的小名，除了父母外，族中長輩、兄姐也能這樣叫他。

之前路上許盈還生過病，再加上他體弱的事情大家都知道，這樣打招呼倒也不算唐突。

“已經好了，多謝伯父！”許盈亦是規規矩矩的，他現在還不知道這位族叔是來幹嘛的。雖然許仲容和他一起來豫章，還成為了他半個監護人，但兩人交集著實很少。

過去在族裡的時候就沒怎麼見過，許仲容原本是在汝南的族人，後來為了揚名才去做