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舒總盯著外面那一棵棗樹看，後來葉兒跟著姜舒學的，也總喜歡盯著外面那一棵棗樹看。

姜舒：「葉兒？」

葉兒驚喜：「酸辣涼皮！」

姜舒：「」

合著，剛剛葉兒坐在那裡是在想著酸辣涼皮了。

一番洗漱以後，姜舒到了灶房。

作者有話說:

更新啦～

第三十一章 [v]

麵粉加鹽發酵好以後，姜舒站在一盆清水裡面洗面，清水裡面逐漸開始白的潤澤，一直到姜舒手裡面的麵團只剩下麵筋以後，姜舒這才停了下來，但是這還沒有完，洗好的面還要經過沉澱，沉澱到裡面的澱粉和清水分開，最後姜舒在把盆裡的清水倒出去，剩下的就是製作麵皮用的食材了。

奶白色的澱粉看著誘人，姜舒把裡面的澱粉攪了攪，只覺得裡面的澱粉無比的順滑，下一步就是把這些澱粉隔著盤子在熱水裡面蒸成麵皮了。

不過盤裡面在加入澱粉的時候，是需要在上面刷上薄薄的一層油的，一定不能多，否則就會有些膩了，這個是為了讓涼皮從盤子上面揭下來。

姜舒在灶房裡面忙碌著，很快十幾張涼皮就做好了。

麵皮被姜舒給切好，隨後在往裡面加入黃瓜胡蘿蔔絲，還有剛剛的製作好的麵筋作為配料，緊接著就是最關鍵的一步，姜舒的秘製調料和秘製辣椒油，把這些加進去拌開，一道酸辣涼皮就做好了。

炎炎夏日，清爽的涼皮讓一旁的葉兒吞了吞口水。

今日姜家人回來的都比平日裡早一些。

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