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沒想到，沈荷聽了，只略微猶豫了下，居然真的下炕，圍上圍裙洗手進了灶房。

一家人看了心裡都樂開了花，顛顛兒跟在沈荷屁股後頭往灶房跑。

老太太嫌煩兒，一股腦把幾個好大兒和一群小豆丁都給攆走了。

就剩下三個兒媳婦。

本來她也想把大肚子的許春秀挪出灶房的。

可老太太又想了想，老大家和老三家的都在，老二家的不在，總有點不好。

於是，老太太就把許春秀也留下了。

許春秀還挺高興。

這代表娘待見她呢。

其實鹵豬蹄這也是沈荷頭一次做。

不過，她可不怕呢，為啥啊？

當然是沈老太鹵豬蹄的秘方都牢牢記在她腦子裡呢。

沒吃過豬肉還沒見過豬跑？

鹵豬蹄而已，老太太不在怕的！

於是，姜家小院裡，一個老太太帶著三個兒媳婦開始擼袖子鹵豬蹄嘍！

沈荷給三個兒媳婦安排了活兒。

刀功好的陳秀英負責切把拾掇乾淨的豬蹄膀切成小塊。

心細的吳鳳刷鍋，至於大肚子的許春秀，就坐在小板凳上拉風箱吧。

掌勺的自然是老太太了。

土鍋裡生了火，又往大鍋裡添了三瓢水，把切塊的豬蹄加蔥姜放在鍋中焯水去腥，過後再放入清盆水中過一遍。

大鍋加油，加入蔥姜爆炒出香，再加入白糖調色，過水的豬蹄放入鍋中翻炒，淋上自家做的黃豆醬，撒下辣椒幹，醬油，白酒等佐料，加水沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，大火燉煮半小時，小火熬湯兩個半小時，等湯汁入味，就可以出鍋了。

「這就好了，鹵豬蹄火候是關鍵，老二家的你可得把握好了。」

沈荷拿著木勺子在鍋裡往豬蹄上淋好湯汁，鍋裡的豬蹄燉的咕嘟咕嘟冒泡，又把老木頭鍋蓋蓋上，對許春秀細細叮嚀。

「等火候到了，就用筷子扎一下，筷子扎透了，這啊豬蹄就燉爛了，到時候把柴火撤了，用灶裡的火渣子煨一會兒，這樣吃起來更香。」

許春秀「呼啦啦」拉著風箱，賣力地往土灶裡添了兩根木柴，點頭如搗蒜。

「娘，放心吧，我一定好好燒火，掌握住火候，保證讓全家人都吃上色香味俱全的鹵豬蹄！」

許春秀信誓旦旦。

沈荷笑了笑，點點頭，捶著腰回屋去了。

留下陳秀英和吳鳳在灶房幫忙。

許春秀美滋滋地，自從嫁到老薑家，這還是頭一次被婆婆委以重任呢，連大嫂和三弟妹都來給她打下手了，她可得好好燒火，把活幹好了。

在院子裡劈柴掃院子的姜家哥幾個，看沈荷捶著腰從灶房出來，立馬放下手裡的活兒，殷殷追上來爭著伺候老孃了。

「娘，我給您捶捶背。」

「我給娘捶肩。」

「娘」

「」

沈荷還沒來得及拒絕呢，就跟老佛爺一樣被伺候著回屋了。

外頭的天擦了黑，姜家一家子期盼的豬蹄新鮮出鍋了。

一大家子十幾口光吃豬蹄可吃不飽。

陳秀英又聽了婆婆的話，摸出幾個雞蛋來，做了鍋蛋花疙瘩湯，炒了個辣白菜，蒸了一鍋玉米麵窩頭。

一家子坐定，熱熱鬧鬧開飯了。

豬蹄上了桌，噴香撲鼻。

姜遠山先孝敬老孃，沈荷咬了一口，入口即化，肥而不膩，味道挺好。

「不錯，都吃吧。」

沈荷點頭。

大傢伙兒立馬開動起來，黑娃兒忙不迭搶了塊豬蹄，咬了一口，好吃都要哭了。

「好吃，真好