第228章 心服口服
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說實話,內德現在真的很有,想罵孃的衝動。
聽完陳陽那一番話,克拉倫斯在他心目中的形象,直接崩塌。
堂堂紳士國皇家廚師長,屈膝拜師,居然被對方以天賦太低為理由,拒絕了?確定不是在開玩笑?
國際玩笑!
倘若陳陽的年紀 和克拉倫斯一樣,花白了雙鬢。
或許內德能說服自己,去相信他的話。
可陳陽看起來,也就二十多歲的年紀。
哪怕他從三歲起,便開始握刀,學習,精進各種廚藝技巧,算下來,依舊不過二十幾年。
反觀克拉倫斯,從業廚師,已有四十多年。
差不多二十年的差距,又豈是天賦二字,能夠輕易磨平的?
內德實在無法說服自己去相信陳陽的話。
認為他肯定是添油加醋了,想借此在葉傾城,關雅面前裝逼,滿足虛榮心,被她們崇拜,阿諛奉承。
‘沒錯!一定是這樣!’
在說服別人之前,先說服了自己,大腦早已亂成一鍋粥。
七八分鐘後。
克拉倫斯與服務員推著兩輛餐車走出,停在陳陽面前。
他做了兩道菜,一道是松鼠桂魚,一道是生魚片。
松鼠桂魚是為讓陳陽看到,自己對於油溫的掌控。
生魚片則是刀工的體現。
“松鼠桂魚?”
內德一眼認出,畢竟他剛剛才慘敗在,同樣做出這道菜的洛馨雨手下。
與腦海中記憶的畫面對比一下,內德不得不承認的是,論視覺效果,克拉倫斯的松鼠桂魚,和洛馨雨相比,差了幾分,遠不如其惟妙惟肖。
香味一樣不夠,同等距離下,弱了很多。
在色香味接連敗北兩場的情況下,針對味道方面,克拉倫斯能否戰勝洛馨雨,內德沒辦法像以往那樣,百分百保證,自信心銳減。
生魚片的話,則挑不出任何毛病,薄如蟬翼,堆疊在小冰山上,猶如一朵朵精美的肉花。
‘老師的刀工,一如既往地強!’
內德恢復不少自信。
“請您品鑑。”克拉倫斯先端上松鼠桂魚,雙手恭恭敬敬奉上一副新碗筷。
陳陽接過碗筷,用筷子撕扯開魚肉,嘆息道:“進步肯定是有的,但,火候依舊不到家,太過注重表面功夫,沒能鎖住魚肉裡面的嫩度,過於乾澀,湯汁勾芡不對,掛不上,全沉在碗底。”
“這……”克拉倫斯趕忙端開松鼠桂魚,換上生魚片,“那您再嚐嚐這個!”
陳陽夾起一片魚肉,展開,對準頭頂的燈,透光程度有,卻遠遠夠不著刀工好的標準。
可以說,隨便從大夏三星級中餐廳找個大廚,都能輕鬆做到這種水準。
“刀工不好的情況下,你不該選這種一旦過厚,就會影響口感的魚肉。”
見克拉倫斯一臉失望,被陳陽說刀工差,作為學生,內德忍無可忍,“說誰不會說,有本事讓我們看看,你的刀工有多好!”
“也罷,既然你想看,我就讓你看看好了。”
“師傅,給您刀。”
陳陽話音剛落,洛馨雨已是心領神會,提前從廚房找來自己專用的一把菜刀。
“你倒是機靈。”陳陽接下菜刀。
洛馨雨嘿嘿一笑。
站起身,陳陽一手將那塊生魚片按在桌子上,另外一手持刀切割。
來回兩刀。
“裝模作樣,故弄玄虛。”內德臭著一張臉說。
只是下一秒,當陳陽用手提起那塊生魚片,一分為三,還連成一片後。
“……”內德傻眼了。
頭
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