第156節

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們有12個小時的時間為200個人準備2份冷盤、2份湯品、4份主食、3種甜品和3種飲料。”林凌看了看廚房裡的掛鐘，笑道，“不用擔心，要是運氣夠好，我還能在《永恆》日常維護開始前上去玩一會兒。”

“可是您只有一個人。”那名學徒工有些猶豫的說道，“我、我想留下來。”

“誰說他只有一個。”小戈登將爐灶重新開啟，“是兩個。”

“你不覺得要準備的食物太多了？”老戈登則對林凌問道，“按照你的計算，你得準備400份冷盤、400份湯品、800份主食、600份甜品與600份飲料，你只有區區12個小時來籌備這些，儘管1個小時後，他們會把材料送到這裡。”

“先生，我想嘗試一下控制分量，每一份食物的分量縮小一半或者更多，我想要讓顧客們品嚐到我們所有的菜式，再做決定。”林凌的眼中閃過一道精光，沒錯，他確實要在12小時內趕製出總計2200份食物和600份飲料，可每一份食物的大小由他來決定。

所以他希望老戈登能熬夜幫自己一把，或者至少教會他如何用一個平底鍋烹飪出至少可供8個人食用的同時，還能把食物的品質保持在水準之上。

“我們可以把食物具體到個數，比如泡芙，200份或許很多，但要是3個一份呢？600個！熟手2、3個小時就能完成。再比如冰淇淋，200份可以裝滿十個保溫箱，但我們用桶做，只需要八個，冰沙同理，而那些澆在冰沙上面的輔料，兩口湯鍋足以。”說到這，老戈登回過頭，面色溫和的向那些躍躍欲試的學徒工們說道，“你們必須回去休息，還有你，林，你也是，我看過你的體檢報告，請原諒我不經詢問就私自那麼做。”

“我身體撐得住。”林凌早知道老戈登會這麼幹，所以也沒有什麼牴觸情緒，到是不知情的李琳達和小戈登都用一種不解的目光看著他們。

“四點，我會讓小戈登開車去接你，現在，你必須回去休息，哪怕只休息一個小時。”老戈登嚴肅的說道。

“不，如果我累了，我會在休息室裡躺一會兒。”林凌搖了搖頭，他不願在路上耗損太多的時間。

“那個，高先生。”一名學徒工舉起手，在老戈登允許的目光注視中，唯唯諾諾的說道，“四點的時候，我是不是可以找個同學來？他有面點師執照，只要您能在他的實習卡上簽字……”

實習期間的工作經歷是這些未來廚師們踏上求職之路的必備敲門磚。

在戈登廚房有過實習經歷的學徒工，遠要比那些在學校飯店、食堂或者快餐店裡實習的同學們更能找到合適理想的工作。

不過校方只認可有店長或主廚簽字的實習卡，這在很多餐館行不通。因為這麼幹等同於是說這個學徒工是他們那出去的，要是日後萬一作奸犯科了，必然會影響那家餐館在行業內的名聲。

“當然。”老戈登點了點頭，在關照後輩廚師一事上，他一向相當慷慨，“如果你能找到一個懂得煮熟義大利麵的同學，一個會擺弄燒烤架的同學，還有什麼？”

“還得要有人幹雜貨，下午，最繁忙的時候我們也分出三個人來關照副店長的廚房茶。”林凌看了一眼不吭聲的小戈登，明明可以簡單化的廚房茶被小戈登搞得像是外科手術一樣精密、複雜，“我們還要輛流動餐車，戈登先生能否把您的愛車嗶哩嗶哩借給我們使用？”

“那你得找個有駕照的人。”老戈登輕描淡寫道，“我今年的分數都被扣完了。”

林凌看向小戈登。

“我暈車。”小戈登聳了聳肩，露出了一個愛莫能助的表情。

“我有駕駛執照。”李琳達從皮包裡拿出了她的駕照。

聚攏在廚房裡的人都用一種奇怪的目光看著她。