第82節

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和這種註定流落街頭的人，林凌沒什麼話好說。

“孩子，你想做什麼前菜。”老戈登和藹可親地問道。

“前菜得開胃，夏天，如果我是主廚，我會做最常見的涼拌菠菜，用菠菜沙拉的方法做。”林凌在前菜裡寫下愷撒沙拉四個字後，筆鋒一轉，又寫下了“蔬菜杯。”

“蔬菜杯，胡蘿蔔條、黃瓜條、西芹條用泡菜水醃過後，隔冰水鎮涼，再裝入冰鎮過烈酒杯，底下盛一層千島沙拉醬。”

“父親，這個可以寫進菜譜。”小戈登對他父親建議道。這個突如其來的舉動讓林凌有些意外，他隨即意識到，小戈登目前的個性還遠沒有5年後那樣糟糕，只是有點心高氣傲，討人厭而已，這大概也是和老戈登的精力仍舊充沛有關係。

小戈登的脾氣是在老戈登遭遇了一場車禍，動了一場大手術傷了元氣後，才逐漸變得糟糕起來。

“孩子，繼續。”老戈登微微頷首，林凌提出的幾個菜式都是餐館級的，並且帶有戈登餐館的風格，非常不錯。

“夏天不能喝太油膩的湯，湯品我準備做雙味冷盤湯，底下一層是多種綠色蔬菜混合，綠色甜椒、綠番茄、黃瓜還有芹菜等綠色有葉菜。上面一層用乾麵包和橄欖油調和，放入洋蔥、紅椒，顏色偏向褐色，最重要的是加入薄荷。”林凌說出了他的打算，上一世的他，在25歲那年病情加重後，就變得不能吃太油膩的食物，也不能吃嘌呤高的海鮮和肉湯，從專家座談內聽來的這道冷盤湯正好符合他的胃口和需要。

那涼爽柔和的口感，和豐富的味道，是普通的西班牙冷盤湯所不能媲美的。

“上面一層不能做得和屎一樣，你知道我的意思吧？大多數沒有受過正規訓練的廚師以為冷盤湯只不過是把食材放進粉碎機打碎，他們認為西餐都是這個做法，結果做出來的玩意就像一勺勺嬰兒屎。”小戈登指手畫腳道。林凌記得，一旦這傢伙對某個菜感興趣，他就會趕走原本處理他的廚師，越俎代庖。

這對廚房裡的廚師來講是一個災難，但林凌目前的身份是應聘者，老闆對他越有意思，他當然就越有希望獲得這份工作。

“嗯，我知道，我會反覆打兩次，並在最後調味。”林凌說出了他的打算。

“甜品呢？甜品你準備做什麼？”老戈登意外地看了一眼林凌，林凌是今天唯一一個沒有對小戈登的指手畫腳流露出反感的報名者，光憑這一點，老戈登就準備讓他來做玩家主廚，負責線下挑戰賽的餐點準備工作。

“泡芙，單個的泡芙，還有冰淇淋，草莓和藍莓做點綴的法式香草冰淇淋，足夠滿足大多數人的需要。還有冰沙，紅豆和綠豆冰沙，豆子用麥芽糖調味有粘性，冰塊做得時候加入糖，用焦糖布丁做裝飾。”林凌在報名表上寫下了那甜點的名字，他又在備註中加了一條，“帶苦味的摩卡冰淇淋，加上烘培過的咖啡豆和黑巧克力碎屑，專供showgirl和參賽選手振奮精神，提高注意力。”

“你考慮的很周全。”老戈登滿意地看著林凌那寫得滿滿的選單，他的兒子小戈登直接把原本揣在口袋裡，今天唯一一張他看得入眼的報名表撕碎後扔進了垃圾桶。和林凌開出的菜譜比，前面那些來應聘玩家主廚的傢伙開出的菜譜，和那些用來糊弄老外的中國菜有什麼區別？

“飲料我覺得鮮榨果汁不錯，還有雞尾酒，馬提尼、瑪格麗特，都可以，當然，漢堡要配可樂，很多人愛這麼吃，儘管我認為薑汁蘇打水更好。”林凌隨手寫了幾個，負責飲料其實是調酒師的工作，身為廚師，只是提一些意見建議，最終的決定權還是在調酒師的手中。他將報名表交給那個一直在偷偷瞧著他的女招待，笑著問道，“現在我可以去見李琳達了嗎？”

女招待又偷偷瞧了一眼老戈登。