第251章 給姜雋做的局

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清醬肉第一步，要把肉切成五斤大小的肉塊。

姜晚婉在家裡翻找出上任房主遺留下來的老稱。

老稱一邊是彎鉤，一邊是250克的秤砣，十六兩為一斤。

秤桿上有十六個刻度，每個刻度代表一兩，關於這十六個刻度，還有個很有意思的說法。

十六個刻度分別對應星星，秤桿前面七顆星代表北斗七星，緊接著六顆是南斗星，剩餘三顆則為‘福’‘壽’‘祿’。

做買賣得用老稱給顧客稱量，少給一兩就是缺福，少給二兩缺福缺祿，少給三兩這是福壽祿俱缺。

這個說法姜晚婉要飯時聽個做小本買賣老師傅說的，覺得很有意思，一直記著。

這種稱，稱東西方便，想用它在三十斤肉裡均勻量出五斤，很難。

姜晚婉掛帥出征，沒走出城門就卡住了。

她拿著刀，看著稱，不知道該怎麼把一塊肉分成幾份標準的五斤肉。

當然可以多點或者少點，礙於剛才的豪言壯語，姜晚婉怕肉的斤兩不對，影響清醬肉的口感。

她犯愁呢，就到後晌午了。

沈行疆中午和屬下在山裡訓練，走得遠，碰到一片無人採摘的野果地，他用外套圍成兜，摘了一大兜野果子，怕果子在訓練場壓壞，他把吃的放

有山丁子，紅菇娘，山葡萄。

紅色的山丁子指甲蓋大小，又稱糖李子，姜晚婉以前沒吃過，瞅著稀奇，沈行疆把在井邊洗了一把，順手把杆摘掉，餵給姜晚婉一顆。

姜晚婉沒吃過山丁子。

小東西和小櫻桃差不多大，味道有些酸澀，還挺開胃的。

沈行疆交代她：“少吃點，吃多了容易上不出來廁所，還要看大夫。”

姜晚婉點頭，從廚房拿出來兩個盤子，把山葡萄和紅菇娘果分別裝好。

山葡萄個頭也不大，黑紫色，但果肉緊實，吃著很酸甜，汁水飽滿。

紅菇娘果偏苦，卻有清毒解熱的效果，她打算用冰糖釀了。

沈行疆蹲在井邊洗手，洗完回頭發現姜晚婉眉頭緊鎖，看到吃的也不高興，似有很重的心事。

他把手裡的水彈她臉上：“愁什麼？”

他平日對人冷淡，話少。

對自家小媳婦兒觀察入微，事事走心。

秦小也在旁邊吃了兩顆紅菇娘，苦得她找個牆根去吐口水。

姜晚婉臉上掛著水珠，像西窗頭探進的海棠花，不經意沾了雨點，越發嬌嫩。

她拉著沈行疆的衣服：“我想做清醬肉，但一口氣買了三十斤，不知道怎麼分成五斤一塊。”

沈行疆握住她纖軟的手往廚房走：“我幫你分。”

“怎麼弄？”

姜晚婉好奇他想怎麼做。

豬後臀尖肉放在菜板子上，白色像油脂膏，油亮油亮的，紅色的部分顏色鮮嫩，彈性很足。

家裡切肉的刀剛磨過，沈行疆拎起刀，用手點掂了掂肉，三十斤的肉在他手裡彷彿輕飄飄的白紙一張。

他把肉放下去，無需丈量，一刀下去切下長條分成兩份，因為寬窄厚度不同，分出來的兩份大小不同。

沈行疆拿過老稱，把肉掛上去，挪動秤砣，精準五斤。

他又量另一塊肉，也是五斤。

把肉放下，他幾刀把剩下的肉分成四個五斤，多出來一點點邊角，是賣肉的多切出來一點。

姜晚婉崇拜死了。

“你怎麼分出來的？”

她的手上下晃了晃：“就掂兩下，就知道?”

沈行疆很滿意姜晚婉的表情，他拿著肉問：“想做什麼？怎麼做？”

沈行疆在姜晚婉眼裡就是神一