第254章 震驚

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錢安國拿到了那張介紹信，也沒矯情，直接接受廚房紅案的工作。

憑著腦海裡那位九十多歲老御廚的記憶，錢安國指使起來那些學徒、雜工更加嚴苛細緻！

可以說在這一刻，錢安國完全沉浸在那位老御廚的記憶之中，彷彿又回到了當年紫禁城的御廚房裡！

錢安國的表現不用細說，把廚房裡其他的大師傅都給看傻了。

他們實在想不明白一個二十出頭的小夥子，怎麼會有如此嫻熟的烹飪技術？

不！

錢安國現在的表現已經不能用技術來形容了，他已經完全超脫了技術的範疇，達到了藝術的高度。

經過兩個多小時的忙碌，兩桌酒宴置辦齊全，唐經理總算是鬆了口氣。

此時李副廠長早已經走了，畢竟這邊有重點任務，他一個外人在這裡不合規矩。

其實錢安國做完菜也想走，只不過被唐經理給攔住了。

“錢主任，您先請留步，領導們吃完飯，通常會見見諸位師傅，所以您還得等等！”

錢安國也在報紙上看到過很多領導接見基層服務人員的報道，便也沒急著走，就安心地等著了。

這邊一靜下來，那幾位仿膳飯莊的大廚就圍了過來。

溫師傅笑呵呵地問道：“錢師傅，您這手藝師承哪家啊？”

錢安國一愣，搖搖頭道：“我沒有師承，就是小時候碰到過一個老人，他總喜歡教我這些，那時候我還小就跟著學。

後來那個老人說該教的都教我了，人就走了。

等我長大一些試著按老人教的做菜，結果還真不錯，慢慢的就練出來了！”

對於錢安國這種純屬放屁的胡扯，一眾仿膳飯莊的大廚根本沒信。

不過師承這種事情錢安國不想說，他們也不會追根問底。

畢竟新華夏才建立不到二十年，很多人在舊社會都有些不好言說的事情。

所以在他們看來，錢安國那位師父應該是成分不好，或者有過什麼重大的汙點，所以錢安國才會這麼說。

不過這也沒什麼了不得的，人家不說他們不問，自然就相安無事了。

溫師傅又換了個話題問道：“那錢師傅滿漢全席能做幾道？”

這位溫師傅這麼問也是有講究的。

因為滿漢全席總共一百零八道菜，分南菜五十四道，北菜五十四道，可以說取天下佳餚之精髓。

那麼這就出現了一個問題，御膳房裡那些大廚總有拿手的不拿手的。

所以這滿漢全席一百零八道菜，都是御膳房大廚合力完成。

御膳房出來的大廚會做幾道滿漢全席，做的是南菜還是北菜，基本上就分出哪家哪派來了。

錢安國想了想道：“我應該都會做，只不過那些食材都太珍貴了，很多菜我從來沒做過！”

此話一出，一眾大廚有人沉思，有人不信，不過還真沒人敢看不起錢安國！

沒辦法，人家的手藝擺在那兒，你不服可以來試試。

溫師傅嘆了口氣道：“我師父當年會做十六道北菜，不過傳到我這兒就只會做十二道了。

沒想到錢師傅竟然全都會，實在讓人佩服。”

錢安國微微一笑道：“其實滿漢全席終究會有很多菜式失傳，畢竟那些材料實在太珍貴了。

不過我覺得御廚也好，滿漢全席也罷，傳承的應該是一種信念，而不是單純的菜式。

所以我打算研究新滿漢全席，把食材儘量簡化，讓普通老百姓都能吃得起，同時又能體現我中華美食的精髓。”

嘶——

錢安國這話頓時引起一片抽氣聲。

簡化滿漢全席，這事兒說起