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謝宸有些驚訝,&ldo;箐箐也會?&rdo;
謝箐道:&ldo;跟我們食堂的大師傅請教過。&rdo;
謝宸有些驕傲,&ldo;我們箐箐就是聰明。&rdo;
謝箐心道,箐箐不但聰明,還很會撒謊呢。
她刀工不錯,三下五除二地弄好了剩下的魚肉,剁開魚骨,用鹽、料酒、生粉、蛋白等抓勻……
醃漬期間焯黃花菜,燙西紅柿,切黃瓜絲,還用謝筠過油剩下的油炒了個花生米。
謝宸用涼水給黃花菜過涼,攥掉水分,放在裝黃瓜絲的小盆裡。
謝箐往裡加好調料,倒入花生,就讓他出去拌勻,等著開飯了。
她已經做好一個菜了,檀易還在笨手笨腳地剝西紅柿的皮。
謝箐道:&ldo;檀隊,我來吧?&rdo;
檀易趕緊遞了過來,&ldo;沒有長指甲,剝得確實慢,我去打雞蛋。&rdo;
謝箐煮上魚骨,稍稍觀察了一下,檀易的雞蛋打得也不專業,充其量叫攪拌攪拌,啥也不是。
檀易見謝箐蹙了眉頭,問道:&ldo;怎麼,我這手法不好?&rdo;
謝箐已經剝好了皮,三兩下切成小塊,把雞蛋碗接過來,在裡面放適量清水,&ldo;噠噠噠&rdo;地攪拌,等雞蛋起了大量的白沫,她讓檀易起鍋燒油,油溫足夠高後,就把雞蛋下了進去……
謝箐炒好了,檀易負責把菜盛了出來,心道,幸好沒當著她和柴煜的面說自己最擅長西紅柿炒蛋,不然下半輩子的耳根就別想清淨了。
家常水煮魚對謝箐來說是簡單菜式,檀易出去沒多久,她就在菜上潑了熱油,激烈的麻辣香飄得到處都是,謝宸、柴煜、檀易、顧凌魚貫而入,沒口子地誇讚了一番。
後菜上桌,前菜就涼得差不多了。
謝筠歉然說道:&ldo;我對廚房的活兒沒經驗,搞錯了順序,不然也不會涼這麼快。&rdo;
這話是事實,也極為藝術,乃至於顧凌和謝宸都沒聽出弦外之音。
顧凌道:&ldo;小區暖氣足,一點兒都不涼。&rdo;
謝宸也道:&ldo;就是,主菜在後面,這順序也沒差。&rdo;
主菜是謝箐做的,且色香味俱全,謝筠的臉色就更不自然了。
檀易和柴煜對視一眼,眼裡都有了些許笑意。
第57章 任務
謝筠對廚房的活兒沒經驗,做菜順序就安排得不科學,不但菜品涼的涼燙的燙,手也被割出血來了。
謝箐的活兒乾淨利落,顯然經驗豐富,有經驗的人不進廚房,非要她弄傷了手才幫忙。
人品高下立判。
不過,她這番話彷彿說給了聾子,不明白的不明白,明白了的裝糊塗。
至於謝箐,她沒事人似的把幾個菜品的位置調了調,說道:&ldo;這次沒經驗,下次就有了。就像練習舞蹈一樣,多鍛鍊幾次就好了。&rdo;
這話說的,好像大廚對徒弟諄諄教誨。
柴煜看一眼謝筠緊咬的下唇,心裡想笑,又努力憋住了。
檀易起了身,在酒櫃裡取出一瓶紅酒,&ldo;明明是我請客,卻要連累大家一起忙活,錯在我。為表示歉意,我選一瓶好酒給大家賠罪。&rdo;
&ldo;行啊老檀,仗義!&rdo;柴煜從吧檯上找來啟瓶器,&ldo;85年的大拉菲,十一年了,正是好時候,我們有口福了。&rdo;
85年的拉菲不如82年有名,但即便如此,也不是想買就能買到的。
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