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鄭婉這麼一說，江掌櫃似乎馬上也就想到了，他表情暗淡下來，有點苦巴巴的。

但他今日前來，鄭婉就已經是想到了另一個法子。

她說，&ldo;不過，我這邊倒是有另一個生意想要和江掌櫃一塊兒合作一下。&rdo;

江掌櫃立刻打起精神，&ldo;姑娘請說。&rdo;

&ldo;這一到了冬天，大家就想吃口熱的，其實這也就是為了水煮的生意會一日好過一日的原因。&rdo;

江掌櫃點頭，這倒是確實。

長日縣的冬天來的很快，夜裡下過兩場雨，似乎立刻就要入冬了，不少怕冷的人早就已經換上了棉服了。

這時候有口熱乎乎的湯喝下，那確實是身心愉快。

鄭婉就說，&ldo;長日縣裡頭的人可以吃一點辣，所以我就想，若是江掌櫃有門路，我們可以合資一起開一個鋪子，只不過那個鋪子肯定是要比我的這個水煮鋪子要大，鋪面要能放下至少十來張桌子，前面能放得下櫃子，後面還能做飯的。&rdo;

這江掌櫃聽得一愣一愣的，&ldo;櫃子?要櫃子做什麼?&rdo;

&ldo;放食材。&rdo;鄭婉微微一笑，&ldo;我想和江掌櫃一起做屬於長日縣的第一碗‐‐麻辣燙。&rdo;

&ldo;麻辣燙?!&rdo;這名字新鮮，江掌櫃在嘴裡細細品味了好一陣子，但是他大概能明白這東西是個什麼味道，但是卻不知道這是個什麼東西。

鄭婉解釋了一下，&ldo;麻辣燙是這樣的，前面呢可以放一些沒有蓋子的櫃子，底下鋪著冰塊保鮮，裡面放一些菜品，比如素菜啊，還比如葷菜啊，大家自己挑選，這和我的水煮一樣，但是不一樣的是，這些菜品都是生的，食客們可以自己用盤子挑選了之後拿過來結帳選口味，選完了口味，咱們就可以給他們下鍋去煮，前後不過是一盞茶的功夫，一份菜品就可以出爐，這裡面完全是食客自己選的食材，又是暖呼呼的一碗，相信沒人會拒絕。&rdo;

但是這不就像是大鍋菜嗎?

不管是什麼東西，只要是能吃的就是下進去煮，這能有人喜歡吃嗎?

江掌櫃有點猶豫。

鄭婉就說，&ldo;所以我想和江掌櫃合資。江掌櫃也知道，我開春一家人都要去松山府的，我自然沒可能在這裡買個鋪面之類的，這鋪面呢就需要江掌櫃來解決了，還有一些食材的問題，江掌櫃的江河館開了這麼些年，雖然是以河鮮海鮮為主，但是豬肉牛肉之類的也肯定有門路。&rdo;

江掌櫃點頭，這都是做吃食生意的人，這些若是都找不到地方買，那還開什麼酒樓呢。

雖然說一些野山味不如望嶽樓那麼到位。

但是正常的豬牛羊都沒有任何問題的。

於是鄭婉繼續說下去，&ldo;而我就提供配方。&rdo;看著江掌櫃看過來，鄭婉就抬手，&ldo;江掌櫃可不要覺得這配方簡單，這碗麻辣燙難就難在這個湯底，若是和您所說，隨便拿清水一煮，那人家家裡都能做，為什麼要到店裡來?就是因為我的湯底他們學不來，學不會，更是從來沒有嘗過的，就和這水煮的味道能吸引這麼多人一樣，罕見並且好吃，這就是我們的武器。&rdo;

江掌櫃聽得有點愣愣的，但是他心裡竟然是下意識的想要相信鄭婉。

因為過去的那麼多事兒都是在證明著，鄭婉好似從來都沒有錯過。

她要做的事兒，她說的話，好像都是對的。

鄭婉看了看天色，&ldo;今天太晚了，這樣吧，明日我把店鋪交給家裡人，然後去江河館一趟，我做一份給江掌櫃你嘗嘗，你不相信我說的，