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只有鄭婉這種正宗現代人,才知道這些東西到底怎樣才算好吃。
至於這些人,他們就是畫虎不成反類犬的。
果然,也不過就是十來天,一開始低價出售所以不少人去嘗嘗味道,但是去了就會有比較,一比較他們就不願意去了。
說到底,這都出門吃飯了,哪裡還在意這點銀錢啊。
於是,那家店鋪門可羅雀,這邊鄭婉的店鋪大排場龍。
鄭婉是讓鄭序去當這三家鋪子的綜合店長。
他如今做起來倒是非常到位的,鄭婉全權交給他去做,因為鄭氏三家店的充值卡之類的都是可以通用的,所以他每天晚上都會組織三家店長開會,然後把這三家的資訊都合併整理,以免到時候客人來了說自己充了卡了,反而查個半天。
另外,他每天還是早上和晚上都會組織每個店鋪的人開會,可以說他要比鄭婉忙多了。
不僅這些,那些採購的事兒他也都要自己過過眼,還有員工培訓的事兒。
其實每個店鋪都有屬於自己的店長,但是總歸是要有一個統籌的人。
鄭序原本就喜歡做生意,如今叫他去安排這些事兒,他再累也是不怕的。
店裡面的人一開始是覺得他是個半大的孩子,不過就是因著東家的關係到了這個位子,其實並不是很愛聽他的。
但是這段時間過來,就已經是佩服的五體投地了,這樣小的孩子,但是行為處事做起來卻十分的老成。
非常的到位,讓他們都覺得聽他的沒有問題。
這一日,鄭序找鄭婉,說是想要聊聊店鋪未來的發展。
鄭序的意思是,可以多開幾個分店。
有了分店到時候就有更多人可以去到他們的店鋪裡面吃飯,因為現在排隊太嚴重了,所以還是每天都會流失掉不少的客人。
鄭婉其實之前也有這個想法,但是她還是覺得,現在開分店其實並不是很合適。
&ldo;那如果這樣的話,你是覺得開哪一家呢?燒烤火鍋還是生切肉?&rdo;
鄭序想了想,&ldo;不能和我們這邊一樣,三家都一起開嘛?&rdo;
鄭婉就笑,&ldo;那這其中的成本你想過嗎?我們開店不光是要考慮一些小錢,更多的是大錢要考慮啊。比如選址,你的店鋪是拿來租還是拿來買,如果買了,這是多少銀錢?如果租,到時候你的地方選好了,可是東家見你生意好眼紅要把房子拿回去如何是好?這是一個,還有就是人,我們培訓這些人已經是十分花費力氣,甚至能找出這樣多靠譜的人,並不容易。&rdo;
尤其是製作火鍋底料的人,鄭婉是找了自家的廚娘,這些廚娘都是簽了賣身契在她家的。
不然鄭婉是不放心讓他們來做的,這是有前車之鑑的,如今生意做的這樣的大,如果到時候還步之前長日縣的後塵,那鄭婉可真的是不知道吃一塹長一智了。
不過這些廚娘鄭婉還是放心的,除了是簽了賣身契這個緣故,更重要的是,就比如之前飯與面的鄭娘子,都是一樣的無依無靠的婦人們。
這些人沒有家庭,甚至還要遭受父兄的欺凌,活不下去了,出來找活計。
鄭婉拿了她們的身契,也不是叫她們當牛做馬,每日也是吃飽喝足還有月銀,包吃包住的只是做個廚娘,她們大多也都是感激的。
這些婦人都是一個推薦一個,鄭婉嚴格挑選出來的。
就是因為有這些人在,所以鄭婉內心,還有一項別的事兒要做。
等到把手上這些鋪子生意都全部整理好給鄭序了,她就可以去做自己想要做的事兒了。
&ldo;那大姐的意思是……&rdo;
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