第24章 敗家子要釀酒

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敗家子要釀酒！

聽到這句話的時候，酒衡覺得自己的心被狠狠的捅了幾下，隨即再好的脾氣也忍不住了。

一個敗家子，貶低自己的美酒不說，還敢妄稱自己會釀酒？

“少爺，這可不是兒戲，你其他如何行事，酒某也管不得，但這酒坊乃是重地，絕對不允許亂來！”努力壓制心底的怒火，酒衡沉著臉說道。

方昊輕笑，就知道他不相信。

“這樣，咱們打個賭好了，若是我釀不成，以後我再也不來這酒坊了，但若是我成了，以後你都得完全聽我的，如何？”方昊輕笑道。

對付這種人，他有的是辦法。

就是要在他最擅長的領域打敗他，然後收服他！

酒衡聞言，更是被氣笑了。

但也毫不猶豫的答應了。

不同意也不行，否則這個敗家子真若是搗亂，這酒坊還怎麼生產，當務之急還是搞定他再說。

“好，不知道少爺要如何釀酒，酒坊這邊就有完整釀酒器具。”

方昊自然明白他的意思。

不過也不礙事。

“就現在吧，其他人都出去，給我騰出地方來，你若是願意，可以當我助手！”方昊說道。

酒衡臉色陰沉不少，讓他這個大師當助手？

好大的口氣！

若非是少爺，他非要一巴掌上去不可！

“好，那我就好好見識下少爺的釀酒神技了！”酒衡嘲諷的說了一句，他們這些人算不得伯爵府的奴才，而是一種收攏的僱傭關係，為伯爵府效力而已，和郝建小桃紅這種又不同。

尤其是他們這些有能力，被委以重任的大管事，地位很高的。

很快，酒衡進去佈置了一番，一個單獨的釀酒房間，其他工人都撤了出去，最終只剩下方昊郝建以及他這個助手，一起走了進去。

方昊打量著酒坊，規模不小，各自器具也齊全。

煮料的大陶鼎，發酵的大口尊，特大號的慮酒大缸，以及各種貯藏的酒翁等等。

見方昊打量著，酒衡更是不屑。

“少爺，可認識這些器具？”

在他看來，這個少爺除了吃喝玩樂，根本就沒有觸碰過這些東西，然而很快他意外了。

“認得，不過使用的話，可能還要勞煩酒管事了。”方昊說道。

這些器具，和圖書館書籍裡記載的倒是差不多，但問題是他不會用，而且很大很笨重，他這瘦弱的身子可不行。

而且，方昊仔細大量後，也發現了一個大問題。

怪不得之前的酒水那麼沒味道了，酒精度那麼低了。

究其原因，是沒有蒸餾！

前世中華白酒聞名天下，為何如此備受推崇？

究其原因，還是因為這蒸餾之技。

然而，聽到這話，酒衡臉色頓時難看了幾分。

連這些都不會用，還談什麼釀酒？

“少爺，你開玩笑吧？”

方昊聳聳肩。

“誰告訴你會釀酒就一定會這些裝置了？”

“額……”酒衡感覺自己腹腔內憋了一口氣，很難受。

方昊也不多解釋，依舊在打量著，畢竟是成熟的酒坊，裝置齊全，物料什麼的更是不缺。

按照書籍中的記載，方昊開始指揮著酒衡和郝建幹活了。

他自然也是要親自動手。

按一定的比例選好了豌豆，小麥，大麥幾種穀物，先行潤水清洗。

他準備製作酒麴。

酒麴，是釀酒的精華所在，酒麴的好壞能直接決定酒的質量。

而據方昊的觀察，這個時代釀酒師的制曲太