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「我知道我知道。」張一湊了過來,嚥了咽口水,雙手比劃著名。
「就是先把蓮花摘下來,再把蓮房挖去內瓤,然後把鮮鱖魚切塊,拌上料酒和醬料醃製後放在裡面,最後上火蒸熟,對了,外面還要刷上一層蜜,出鍋擺盤的時候還要再澆上張叔特製的三鮮湯汁,要滾燙澆上去的,你就會聽到刺啦一下的,白煙瞬間冒氣,就這一下,香氣立馬就會竄上來,又有蓮花的香味,又有蜂蜜的清甜,還有肉香,嘗一口魚肉還有菊花的味道,可不是色香味俱全。」
瑾微聽得津津樂道,隨後問道:「為什麼還有菊花的味道。」
張一神神秘秘說道:「因為張叔的三鮮調料用的是漁父三鮮。」
「漁父三鮮又是什麼?」瑾微驚詫問道。
「蓮,菊,和菱,如何配比我就不告訴你了,是秘密。」張一腦袋一揚,笑眯眯說道。
瑾微自幼在唐家長大,耳融目染,聽著便下意識琢磨了一會兒,隨後忍不住嘟囔著:「好複雜的工序,這道菜很像是世家才會有的秘菜……」
世家秘菜也就是中饋單子,一般來說越是底蘊深厚的世家,中饋上的酒食一欄便越發深厚,只有家中開大宴才會由主母親自指點心腹烹飪,從不輕易外外傳,因為這代表一個家族的底蘊。
唐不言眸光微動,卻見沐鈺兒沒心沒肺笑嘻嘻的樣子,又見北闕眾人也渾然不覺有異的模樣。
「三娘快去坐下吧,馬上就要好了。」張叔站在視窗,滿臉慈愛地笑說著。
瑾微回神,連忙指了指西廂房出遊廊的一處圓拱門:「這邊走就是小花園了。」
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