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那樣的女士，往往在社交圈裡出類拔萃…而如果每個女士都能做到那個地步，還談什麼『出類拔萃』？

威廉難得居然想要辦這樣的活動，霍利斯伯爵夫婦認為這是一個好訊號，說不定兒子能就此慢慢靠近社交界呢？

普通人家裡出了一個出色的詩人，這是挺光彩的，貴族之家一般也不會看不起——畢竟，時代變了嘛！

但問題是，威廉是霍利斯伯爵夫婦唯一的兒子，也是未來的爵位繼承人。如果可以，伯爵夫婦還是希望他能遊刃有餘地出現在社交界，為自己編織人脈，然後將來無論是去軍隊，還是去上議院，都是很好的。

也是因為這樣，伯爵夫婦對此頗為支援，讓管家不用在意預算，不用以威廉給的錢為準——至少，倒也不用特意多給錢，只要讓活動使用的物料儘量用家裡的就行了。

「是的，少爺，夫人叫人開了酒窖，我挑選了6種酒，包括兩種香檳，兩種紅葡萄酒，一種啤酒，另外還有白蘭地。香檳和葡萄酒都來自佛羅斯，是著名的酒莊出產。啤酒則是羅齊奧地『聖培蘭修道院』釀製，那是最好的。」

「白蘭地是新大陸運來的，雖然新大陸的產品沒什麼可指望的，但釀酒這種事，總是成長的格外快。之所以使用這種白蘭地，是因為新大陸南方人喜歡用這種優質白蘭地配烤肉…這和您打算舉辦的烤肉會非常相配。」

一般這類活動裡，最大的開銷就是酒水了。至於酒水之外的食物，因為烤肉會選擇的舉辦地，是霍利斯家在鄉村的莊園，莊園的產出供應烤肉會，恐怕連九牛一毛都算不上！

場地、酒水、食物都用家裡的，威廉給管家開的支票最終用在了僱傭廚師、樂隊和租用餐具上。雖說鄉下莊園也有廚師，也可以從家裡帶廚師過去，但家裡的廚師顯然都不是精通烤肉的那種。

想要烤肉會辦的出彩，最好還是找專做烤肉的那種廚師團隊。

比如說這次，管家就預約了『列洛酒家』的廚師團隊。列洛酒家在美林堡屬於第一等的餐廳，最出名的就是烤肉，無論是東方烤肉，還是新大陸烤肉，他們的手藝都稱得上無可挑剔。

到時候，『列洛酒家』會為霍利斯家的烤肉會派出一個精通新大陸烤肉的大廚，以及幾個學徒。再加上霍利斯家自家的廚師幫忙，足夠供應一場中等規模的烤肉會了——『列洛酒家』相當爽快地答應了這一單生意，因為除了廚師和學徒能得到更多報酬外，列洛酒家還能向霍利斯家出租全套的餐具。

霍利斯家是名門望族不錯，可霍利斯伯爵並不是長房，他的爵位還是自己掙的呢！所以也沒有那麼多成套的珍貴金銀餐具。但以『積累』來說，他們家其實並不比很多新貴人家更多。

所以需要租用那些餐具，而這筆租金實在不能說低。要知道，那些知名的餐廳，提供最好的餐具，也會在帳單上寫上餐具使用費。往往兩個人的一頓晚餐，餐具使用費就可以達到兩先令了！

這樣的外租，多套餐具要用上一整天，甚至第二天才能歸還，費用更不可小覷！

事實上，對這些知名餐廳來說，給有錢人家承辦酒席，最大的油水就在餐具租賃上了（此時的食材，往往會由舉辦酒席的人家自己提供，餐廳最多就是列出所需食材清單）。

管家忙著安排烤肉會的事時，霍利斯則專心於邀請參加烤肉會的客人。他這次倒是聰明地沒有邀請那些詩人朋友——主要是，為了讓氣氛熱鬧而輕鬆，他會邀請很多社交場上的活躍分子。

詩人朋友們不說人人孤僻，至少是沒辦法面對這些『社交恐怖分子』的。到時候搞得氣氛尷尬，那就有些不好了。

因為威廉的姓氏，也因為『物以稀為貴』，威廉幾乎從沒舉辦過這類活動，大家都很好奇。所以他的邀請還算順利，