第10章 品茶

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市面上有這些標記的，才是他們家生產的茶，他們在產品質量的把關方面很嚴格，每一級別都有不同的標準，一般最好的茶葉都會被提前預定，想在售賣開始後再買，基本是不用想的了，因為老顧客早已憑藉先機瓜分完畢，我也經常這麼幹，不然都搶不到自己想要的，小子，要是想抱著僥倖心理去買，多半是遇不到的，做人做事都是一樣，要懂得佔領時機。”陳老悠哉遊哉的給他介紹關於承業茶坊品牌的名氣，不容小覷，買賣也是有不同的門道，就他們這些老客戶也是一樣，多年的打交道情分，也要看誰手快，還搞限量，林承業那傢伙的套路可是玩得明明白白，讓他們咬牙切齒，拿他沒有辦法，只能吃癟，以前又不是沒有人故意惱怒成羞、拿權勢壓人耍賴，呵呵，林承業根本不帶怕，直接硬剛，卡耍賴人幾期，讓他只能眼睜睜看著屬於他的份額被人買走，後來，大家都安安分分的按規矩來了。

“大師工藝，品質出眾，嚴格生產，他們的管理者很出色，這樣的企業很難得，最好的茶葉，看來是有緣無分，希望以後也能佔領先機買一份了。”溫如鈺面露讚賞，口碑能做得如此受顧客認同、歡迎的企業，難得可貴，好茶太受歡迎，調侃自己需要努力，那天幸運買到了呢。

“哈哈哈，加油啊，小夥子。”陳老開懷大笑，鼓勵他。

“一定加油。”五官輪廓雕刻分明的臉上揚起如沐春風的笑容，周身散發著溫和舒服的氣息，如置身於自然山林之中，心靜心悅心松心滿。

趙銘看他們兩個問也問完了，說也說完了。

“那可以重新再泡一次嗎？我泡茶手藝很好的，真的。”之前喝的茶讓趙銘回味無窮，也知道是少有的好茶，平時可是碰不上的，今天運氣好，不但買到長勢旺盛、易養活的荷之冠，還喝到好茶，簡直是他的幸運日，滿臉的渴望，記吃不記打，笑眯眯的詢問，順便毛遂自薦自己的泡茶手藝。

陳老瞪了他一眼，茶已經沒有味道了，只能重新泡了，想著讓這傢伙來喝名貴的茶，就痛心，算了，今天不狠狠的賺他一筆，都對不起他自己，想到這裡，心情就好了一些，茶都沒喝到一口好的，心裡不得勁，對趙銘說：“拿你旁邊墨藍色的盒子，用電子稱秤出8克茶，一克都不能多，聽到沒有。”

趙銘眉飛色舞的大聲說道：“知道了，今天就讓我給您露一手，您老絕對不虧。”既不惱怒也不羞愧，神采奕奕，越說越得意，手上卻不停地在幹活，完全當成自己家一樣，毫無負擔。

溫如鈺看著這個不吃記性、厚臉皮的傢伙，忍不住捏了捏眉心，真是沒救了，頗感無奈，遇到好吃，死皮賴臉也想要吃到，這不好的行為學得入木三分，既不讓人討厭也不讓人心生厭惡，適可而止、恰如其分，有時在心中感嘆道：“我怎麼會認識這傢伙。”

從店外可以清晰聽到，“來嚐嚐我泡的茶，是不是很好喝。”那尾音長得很。

一位老人的聲音響起，“哼，還行，不怎樣。”

“啊，您騙我，我自己明明喝到很好喝。”年輕男子有些不相信說道。

......

嘗茶可以從幹茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質。聞香是鑑賞茶葉沖泡後散發出清香，也有聞它杯蓋上的香味，即蓋面香。觀湯是欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展的過程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜後的姿態。品味是品賞茶湯的色澤和滋味。

唐宋時期品茶主要是在於煎，重在品茶湯的湯花，對茶湯的色、香、味，則以色為主。進入瀹茶的明清時期，品茶則主要在於“淪”，重在品茶的味和香了。

焚香除妄念，冰心去凡塵，玉壺養太和，清宮迎佳人，甘露潤蓮心，鳳凰三點頭，碧玉沉清江，觀音捧玉瓶，春波展旗槍，慧心悟茶香，淡中品致味，自斟樂無窮。