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攤的湯汁，會被怎麼處理？”
“給老人和孩子。”奧爾立刻回答。
苦力們都笑了起來，很多人的嘴巴里都缺少了牙齒。
“是您，蒙代爾警官。那些警官先生們來帶我們走時，就說是您的命令。”站出來的苦力笑得臉上的皺紋都舒展開了，那些站在後排的年輕女傭們也抬起了頭，用好奇的眼神看著奧爾，“我們那時候就不怕了，不過還是擔心萬一是騙子呢？但我其實一眼就認出您了，我有您的照片！”
苦力很得意地從口袋裡掏出了一張剪報，奧爾是沒從那一片模糊裡看出是什麼，但這位苦力得意又小心地把它展示了一圈，在別人羨慕的注視下，又重新把它塞進了口袋裡。
“說吧，蒙代爾警官是自己人，是給我們窮人幫忙的，我們也該給他幫忙。”
“警官，昨天來這時，是監工帶著個陌生人。”一位老女傭站了出來。
一個苦力：“對，那天他沒讓我們跟著。”
“其實過去也常有這種事，他們會把一些外人塞進來，那些人是來偷東西的，但那天來的不是那些小偷。”
“小偷是紅鬍子的手下。”“他們不會偷顯眼的東西，但會拆掉傢俱上的金飾，拿走一些小擺設之類的。”
“僱主不追究，那就算了。僱主一旦追究，就會把我們推出去。”
“在這的可是個大主顧，吝嗇鬼湯姆一直不捨得來這偷。”
“別說這些，說說那個人的！”“他們看起來不是紅鬍子的手下……”
女傭和苦力們你一言我一語的，把事情給奧爾講了個大概。
這個整潔服務公司從很久之前就手腳不乾淨了，他們和一個叫紅鬍子的小偷幫派的大佬合作，不時帶人進僱傭他們的宅子偷東西。
伯爵在這一共有五棟宅子需要被打掃，這是個大買賣，所以老闆一直沒對這動手，就怕失了這個主顧。可昨天監工帶來了個陌生人，女傭和苦力們為了自己的工作，當然也不敢出聲。
這個人不像是紅鬍子的人，因為衣著打扮更乾淨得體，舉止也不像是那群從小偷到大的賊。
很幸運，有人在別的地方見過其中一個。
“那可不是個好地方。”女傭雖然說了她見過，可說到正題的時候，還是打了個哆嗦。
“我會把你們接到魚尾區去的，和你們的家人一塊兒。”奧爾主動說，這不是交易，是提供給這些人的保護，就是——馬克西姆，我們再開個清潔公司，怎麼樣？
（正在和費雪研究水泥廠問題的馬克西姆：阿嚏！）
苦力和女傭們都發出喜悅的驚呼，女傭立刻說：“是黑馬夜總會。”
“哦，我也聽說過那。”“那下面是賭場，可怕的地方，老比利的兒子就染上了毒癮。”
“謝謝。其他先生們女士們可以暫時離開，回去整理你們的行李了。這位女士……您叫？”
“瑪麗！瑪麗·沃克！不、不需要叫我女士，警官先生。”女傭不再年輕的臉上，露出一抹羞澀的紅暈。
“沃剋夫人？”女傭沒有否認，臉也更紅了，“夫人，稍後可能需要您辨認那位男人，可以嗎？請放心，不會讓您露面的，只要在馬車上悄悄掀開一點窗簾看著就好。”
“當然，沒問題！”
“謝謝。”
奧爾也沒想到，同樣是隨手的行為，會在意外的地方得到回報。
小吃攤當然是煎餅攤，他們說的湯汁，不是雞湯，那個是買煎餅時附贈的。湯汁燉著雞雜與雞爪的湯，這個玩意兒比雞湯還難喝，裡邊的調味只有橘皮和鹽，又腥又鹹。但它很濃稠，有碎肉，還是熱的，更重要的則正是它的鹹。
小吃攤賣光之後，會在這鍋湯汁里加一些水
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