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紅色的瘦肉在油鍋裡逐漸被炸成褐色，等到將裡邊的水分徹底炸幹了，就可以撈出來了。

除此之外，還有豬皮。

豬皮的毛已經被徹底烤沒了，切成一條條的塊狀，丟進鍋裡炸，

豬皮一滾進熱油中，便發出滋滋滋的聲音，平整的豬皮被炸幹水分，蜷縮成了一團，透著幾分憨態，一面變得雪白，看起來格外的酥脆。

而事實也是如此，這麼炸出來的豬皮吃起來口感是酥的，當然，必須得炸得透透的才行，要是炸不透，吃起來就會特別的硬。

此時，鍋裡的油也熬得差不多了，肥肉此時已經變成了油渣，顏色金黃，一顆顆的看起來特別的脆，漂浮在油麵上。

夏烈用漏勺將油渣全部撈出來，放到盆裡，一鍋的熱油此時也要趁熱裝到罐子裡，不然等涼了，就會凝固起來，變成雪白的固體了。

夏烈用的罈子裝的油，一勺勺熱油舀進去，足足裝了兩個一人懷抱那麼大的圓肚大罈子。

等裝完，因為還是熱的，不能現在就蓋上蓋子，得等放涼才行。

這時候，鍋裡的火已經退了，夏烈從裡邊掏出兩個埋在裡邊的紅薯和土豆，紅薯和土豆已經被燜熟，拿在實手裡發軟。

而撈起來，放在一旁等油脂瀝乾的瘦肉豬皮還有油渣，油脂已經瀝乾得差不多了。

夏烈拿了個大碗，隨手扒拉了點豬皮、油渣在碗裡，再放上一個炸乾的瘦肉，撒上一把細鹽，這就可以吃了。

瘦肉和豬皮已經被炸幹炸透了，但是它們的味道卻不一樣。

幹炸過後的瘦肉，顏色褐紅，你用手能撕成一條條的，咬上一口，能清楚的感覺瘦肉的香味，因為撒了細鹽，帶著淡淡的鹹香。

而幹炸過後的豬皮，口感是酥脆的，那種咬下去生怕會掉渣的酥脆，脆香脆香的，喜歡酥脆口感的人，完全無法抵抗炸豬皮的誘惑，這東西吃了一塊還想再吃一塊，帶著獨特的香味。

就是有一點不好，它很乾，嚼碎之後是粉粉的，吃多了很容易噎得慌，也很乾，不得不一直喝水。

至於肥油渣，肥油渣的滋味和瘦肉、豬皮又截然不同了。

炸乾的油渣色澤金黃，因為是肥肉，做不到那種酥脆，只是外邊那一層有些發焦而已，口感仍然是軟綿的，但是很香，是那種飽含油脂的香氣和口感。

你一口咬下去，油汪汪的，特別的香，汁水充沛的香，不過這裡的汁水，就是油脂了。

所以，肥油渣這東西不能多吃，多吃了就膩得慌。

夏烈一邊點評，一邊吃，直播間的大家看著，簡直狂咽口水。

【還好我做好了準備，現在一邊聽夏烈點評，一邊狂往嘴裡塞薯片，嗯，真香，普普通通的薯片，我都吃出了肉的香味了】

【大家都知道，夏烈是一位優秀的吃播選手，看她直播，一定要準備好食物，免得對著直播咽口水】

【這個炸豬皮，我真的看著就好愛啊，它的滋味一定很好吃！嗚嗚嗚，豬皮愛好者，真的是半點都抵抗不了這個誘惑啊】

【這肥油渣看起來也很好吃啊，用來拌麵鐵定香！】

【嗯，今天也是看著夏烈的直播流口水的一天啊】

……

當晚，就有買炸豬皮的某寶店發現自家炸豬皮銷量猛猛上漲了一截，真的是讓賣炸豬皮的店家怪摸不著頭腦的。

除此之外，還有賣油渣的，哦，油渣還有個名字叫脆哨，很多地方會用來拌麵，某寶店上就有賣的，銷量也是猛漲了一大截。

網友們只能感嘆：夏烈帶貨，真的是誠不欺人啊，真的是太有一套了。

尤其是帶吃的，她每次吃東西給人的感覺都特別特別香，讓人十分好奇她吃的那東