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何叔的兩個徒弟臉上的表情變得十分愜意和享受，同時心裡也恍然了——難怪他們師父在這裡呆著就不願意走了了，要是天天有這樣的食材讓他們霍霍，他們也不願意離開啊。

所以，他們要不也留下在這裡過年吧？

作者有話說：

我家每年是要做臘肉的，臘腸倒是做得少

第111章

一頓美美的臘腸煲仔飯, 把大家吃得十分滿足，肚子吃飽了，就已經忍不住想著下一頓了。

而臘肉的滋味, 卻也一點不比臘腸差, 用何叔調配的調料醃製過後再燻烤的臘肉, 在切開之後, 臘肉呈現出來的顏色特別的漂亮。

瘦肉褐紅，肥肉膩白, 紅白分明，透著充沛的香氣。

夏烈第二天用紫菜薹炒了個臘肉, 又蒸了鍋米飯。

這道菜特別的下飯。

剛燻烤過的臘肉滋味不算重, 但是香味已經很足了，吃起來鹹香可口，一片肉可以吃上好大一口的飯。

瘦肉的地方幹香, 卻不柴，而肥肉在炒制之後，呈現出淡淡的金黃色, 質感是透明的，吃起來油汪汪的, 但是卻不膩。

因為醃製的時候，調料裡有花椒粉，整個臘肉吃起來的口感帶著淡淡的麻香，炒制的時候切上幾顆幹辣椒，吃起來又帶著辣香,

而紫菜薹水分充足, 在炒制的時候有些許水分脫離出來, 又吸足了臘肉的鹹香, 吃起來又鮮又鹹，又辣又香，還帶著蔬菜的爽口和甘甜，和臘肉簡直是絕配。

配著軟糯的大米飯，夏烈將一盤子菜都給吃光了，肚子吃得飽飽的。

吃完飯，她開始熬豬油了。hr

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