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灶頭裡留一點火星,將玉米放在上邊,當然,避免不了的會有點草木灰,但是草木灰這東西真的很乾淨,吃進嘴是沒什麼大問題的。
夏烈記得,以前他們村還種菸草,因而村裡修了很多那種專門烤菸草葉的房子。
剝下來的菸草葉放在房子裡,外邊燒火,裡邊溫度攀升,菸草會逐漸被烤成一片金黃,而這樣的房子,在烤菸草葉的時候,放幾個玉米進去,等再拿出來,已經烤得金黃了。
當然,這已經是夏烈小時候的記憶了,種菸草實在是太累了,後來村裡大家就不種了。
夏烈使用灶臺裡的餘燼烤的玉米。
玉米烤得幾面金黃,烤熟之後吃,幹香乾香的,和水煮玉米又是另外截然不同的香味,香味特別足,吃起來香糯可口,裡邊的玉米芯帶著滿口的甜意,超級嫩。
總之,真的是很好吃啊。
夏烈剩下的那點肚子,吃完一個烤玉米,終於是完全吃飽了。
吃完烤玉米之後,再切上一塊西瓜。
嗝滿足了!
第二天,夏烈的早餐還是用玉米做的,做的是玉米粥。
她將剝下來的玉米粒稍微打破碎,而後放進鍋裡和小米一起煮,當然,玉米粒太嫩了,所以小米先下鍋煮的,煮到差不多好了,再將剝好的玉米粒放進去一起用小火慢燉。
煮粥這種東西,就是要有小火來煮,一大鍋水慢慢煮到最後粘稠,小米里的香氣已經被全部煮出來了。
打碎的玉米粒丟進去,瞬間就和小米混成了一團,隨著小火慢慢的煮,一層粥油被熬出來,浮在表面,看上去格外的誘人。
因為玉米很嫩,並不需要煮太久,大概十分鐘左右,夏烈就起鍋了。
熱乎乎的一鍋熱粥,也得有配菜來配才香,夏烈便去裡邊夾了一點泡菜,和著小米椒一起泡的包菜、豆角,還有前段時間早春挖的野蔥果。
她差點把這東西給忘了,這還是開春那會兒泡的,選的比較大的蔥果,當然,雖然這麼說,實際上最大的也就夏烈大拇指那麼大點,和那種特意種植的蔥果完全不能比。
不過,這種小小的野蔥蔥果蔥味特別重,用來炒蛋就很好吃,夏烈當時挖了不少,丟在罈子裡一起泡,後來就忘了,現在看見才想起來。
她看了一眼,發現野蔥果已經被泡透了,舀了不少出來,手指拎著一顆塞進了嘴裡。
瞬間,酸、麻、辣、香種種滋味在口裡蔓延開來。
隨著牙齒咬下,野蔥果被咬碎,伴隨著野蔥獨特的濃香,酸香麻辣,特別的好吃,也特別的讓人口齒生津,吃完之後那口水一直在流,讓人忍不住想要再吃兩個,特別的帶勁。
而且因為是浸泡過的,蔥果的那股澀味已經完全消失了,只剩下勾人食慾的酸味。
「這小米椒好辣啊!」夏烈嘟囔了一句,才吃了兩口就覺得嘴裡辣味在不斷的蔓延。
這小米辣是她後邊放進去的,在縣裡菜市場買的,當時感覺很香也很辣,就買了一大把回來,全部塞這泡菜毯子裡了,也難怪這麼辣了。
野蔥、包菜、豆角……哦,再夾兩塊春筍,齊活。
……
夏烈是在外邊吃的早飯,最近天氣越熱,她就越愛在院子裡吃飯,伴著花香和早上的涼風,別提多舒服了。
放了一會兒,已經微微有些涼的粥喝起來口感是粘稠細膩的,因為帶著玉米本身的鮮嫩清甜,因而雖然夏烈沒放糖,可是粥的味道仍然帶著幾分甜味,偶爾咬到幾顆玉米芯,更是甜滋滋的,像是裹了一汪小小的蜜。
不過粥這種東西,再好吃,吃多了就覺得味道有些寡淡了,這時候盤子裡的泡菜就起到作用了。
夾出來的泡菜用刀切成好入口的
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