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最後芝麻稱斤,收穫了大概兩百斤左右,裝了兩大袋子,
夏烈分出一部分來,大概五十斤的芝麻,準備給s市的楊老師郵寄過去。
楊老師特別喜歡吃芝麻醬的,她家的芝麻做成芝麻醬,那叫一個香的,楊老師鐵定喜歡。
新收的芝麻,請何叔幫忙打成了芝麻醬,分了二十斤給何叔做酬勞,何叔哪有不應的,十分興奮的接了這個任務。
夏烈家的芝麻好,顆粒飽滿大顆,就這麼捧在手裡,都能聞到一股細膩的香氣,等做成芝麻醬之後,那股香味就更濃了。
何叔的手藝自然是沒得話說的,而磨芝麻得這一道工序,他並沒有用什麼破壁機,也沒有用什麼打碎機,而是選擇用了石磨。
石磨細細的磨,磨到芝麻顆粒變成細粉。
在這時候,芝麻就已經很香了,被炒制又經過細磨,裡邊的香氣被徹底激發了出來。
等芝麻醬做好之後,細膩醇厚的芝麻醬,真的特別特別的香,就算不怎麼愛吃芝麻醬的夏烈聞著這股香氣,都有一種立刻吃一頓火鍋的衝動。
說做就做,當晚他們一群人聚在一起,就吃了一頓火鍋,為此還去胡家要了小半隻羊。
胡家還送了他們一大罐羊奶,說是家裡母羊新生了小羊崽,羊奶充足,他們家每天都要擠一大壺,給人送都還有多的。
胡家現在的羊所吃的草料基本都是從夏烈家這裡買的了,因為夏商叔兩口子養豬的事情,夏烈特意種了三畝地的牧草,餵豬餵羊甚至餵牛都特別合適。
胡家聽說之後,還特意跟夏烈定了一點,每天都要過來割一大背草回去。
吃了夏烈家的草料,他家的羊現在羊肉嫩而不羶,瘦而不柴,肥而不膩,就連擠出來的羊奶,滋味都要更加醇厚,奶味十足,連奶腥味都少。
何叔一看這奶就知道是好東西,當晚夏烈他們的火鍋桌上,便多了一盤奶糕。
雪白的奶糕聞起來就奶香味十足,等入口之後,那股奶香味就更重了,入口就有種融化的感覺,口感特別的細膩,吃起來真的特別好吃。
夏烈吃了一個,覺得如果冰凍過,味道可能會更好一點。
聞言,何叔就笑,沖她比了個大拇指,「這東西冰凍過後味道的確可能會更好,我放了一點在冰箱裡冰凍著了,等吃完火鍋,大概就差不多了。」
……
大家你一個我一個的,就將這兩盤子的奶糕給吃完了。
吃完之後,電磁爐上的鍋底也翻滾煮沸了,這時候就可以放菜了。
先放的就是羊肉卷,用機器片出來的羊肉片真的是太薄了,放在鍋裡稍微一燙,肉就已經變成了白色,這時候就可以撈出來,裹著麻醬就可以吃了。
夏烈家的芝麻醬做出來是金黃色,白色的羊肉裹著金黃的芝麻醬,在燈光下,竟然有種極為誘人的感覺,再加上那股濃濃的芝麻香,讓人恨不得立刻就把這塊肉給塞進嘴裡,稍微的一點猶豫,都是對這塊肉的不尊重。
夏烈自然不會猶豫,厚厚的裹滿一層芝麻醬之後,便直接塞進了口裡。
「嘶哈……」
剛從鍋裡撈出來的羊肉真的太燙了,但是比起燙的感覺,那股濃濃的誘人的香味,才是最讓人慾罷不能的,已經奪去了人所有的感官。
火鍋麻辣鮮香的味道和醇厚濃香的芝麻醬的香氣融合在了一起,形成了一種更加豐富,也更加層次分明的味道。
而在這香味之中,又帶著羊肉的鮮嫩和香。
沒有了羶味的羊肉帶著獨特的香味,那點香味混著芝麻醬和火鍋的想起,真的讓人有種好吃得想把舌頭都給吞下去的感覺。
真的太香了,還不是一種的香氣,而是更加豐富的香味,再加
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