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然而即便是如此，最終佔據主流的還是清茶！由此可知，清茶才是華夏人口味上的選擇！能與之相比的大概只有『奶茶』了。不過這倒是不好相比,單純從風味，甚至飲用目的上來說，這已經是兩種不同的飲品了！甚至這背後代表的是完全不同的『文化』。

前者是農業社會裡士大夫、僧侶的飲品，既有提神的實用性，也有文化屬性。後者則是工業社會裡『速食飲品』的一種，是臺灣省相對發達時期的產物——可手拿的方便設計、高熱量這些無一不是現代工業社會食品的特徵。

世界各地先後不如工業社會的國家都曾產生過類似的食品，外國的『快餐』是一種，後來華夏的『火鍋』也是。

「是紅茶啊？」衛琥看到許盈煮茶之後茶湯的顏色，一下就笑了。蔡弘毅比較喜歡綠茶的清新、苦澀之後的回甘，但他比較喜歡紅茶。

後世很長一段時間內華夏人都比較喜歡綠茶，紅茶和黑茶除了某些名品，大都是做外貿時的商品事實上，外貿茶為了保質期更長一些，會做成茶磚，在運輸途中繼續發酵。原來不是紅茶、黑茶的，也要變成紅茶和黑茶了。

但在此時，喝茶的人喝的是『粥』，自然也就無所謂綠茶、紅茶、黑茶的偏向了。甚至，因為此時茶葉的加工工藝比較粗糙，茶葉在運輸和儲存過程中發酵非常常見，紅茶和黑茶可能還比較對飲茶者的口味。

鮮紅的茶湯非常亮麗，許盈給衛琥和蔡弘毅都倒了一盞，配茶的是兩樣小點心。就這樣，師生三人一邊喝茶，一邊聊天，有隨便閒談的部分，也有蔡弘毅和衛琥請教許盈的部分。

而就在此時，有僮兒來稟報導：「郎君，朱侍郎來了。」

許盈一聽就知道來者是朱宣，朱宣非常愛玩兒，所以雖然家中有力量捧他，卻是一直沒有動靜。大概是見他這個敗家子實在太散漫、太費錢了，家中長輩逼著他今年年初出仕了，所任官職是給事黃門侍郎。

這個官職屬於門下省，是直屬於侍中的『助手』。不過侍中早就是昨日黃花了，就如同原來擠走三公九卿一樣，它如今也被尚書令、中書令之流擠走。所以這個給事黃門侍郎雖然原則上是個挺重要的官職，實際卻是沒什麼事做的。

若不是這樣，也落不到朱宣這樣一個初出茅廬的新手手上！

一旁的婢女將竹簾打了起來，朱宣走進來笑道：「一日比一日炎熱，你們師徒倒是坐的住，這樣的日子裡還能飲滾熱的茶湯！」

許盈搖了搖頭：「就是此時用些清茶，這才能心生涼意來！」

朱宣坐下，許盈要給他倒茶，他卻擺了擺手作為南方人，他是喝慣了茶湯的。但就是這樣，他才更難適應許盈的清茶。許盈在建鄴的貨棧已經有了不少打包好的茶葉，許盈給朋友們送過一些，但大家喝的時候往往不忘新增各種『配料』，就是因為口味上不習慣！

許盈也不勉強，只讓人端上一碗酸奶來：「罷了，隨你用些酪漿罷！」

酪漿是此時北方的主流飲品，但其實這只是眾多以『奶』為主要原料的總稱！原味牛奶、羊奶可能叫這個名字，酸奶也可能叫這個名字。不過許盈端出來的確實是酸奶，他見天氣炎熱，特意讓人早早做好的。

天氣熱的時候吃一碗酸奶倒是挺解暑的。

東塘莊園出產的奶粉完全就是純奶乾燥得到，所以沖泡之後可以用來做酸奶，這倒是省了許盈不少事。雖然許家專門養頭牛、羊頭羊供鮮奶也不是不可以，但奶粉總歸是更加方便的。

說起來，如今南渡的中原人是越來越多了，奶粉生意也是跟著水漲船高啊！這些人或許做不到專門養牛就為了喝奶，但買點兒奶粉卻是做得到的。

經過許盈指點的婢女做的酸奶，比外面常見的味道要好多了。端出來之前冰鎮過