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反正,常見的幾種酪漿,雖然各有風味,味道有值得稱道之處。但在許盈看來,也就是那麼回事了!如果不是這樣,他些微指導了兩句,弄出來的酸奶,也不會那樣讓朱宣喜歡了,他又不是沒見過世面的平民百姓!
茶湯更不用提,各種亂七八糟的東西加進去,味道相當微妙。另外,苦味也很突出事實上,許盈懷疑,之所以加那麼多東西進去,除了因為習慣,也是為了掩蓋茶本身的苦澀。朱宣還說他弄出來的清茶苦!事實上,此時的蒸青得到的茶餅才是真苦!
這是工藝不同的必然結果!
加了各種亂七八糟的配料之後,對苦味有一定的掩蓋作用。但只要舌頭足夠靈敏,還是能夠品到的——苦味本身不算什麼,好的苦味其實是可以受人歡迎的,苦瓜、咖啡、菸草、巧克力都是苦的呢!
關鍵是因為工藝,也因為食用方式的原因,茶味裡好的那部分,如回甘、清香之類,也不見蹤影了!
另外,米漿是一種普通人才會喝的飲料,貴族已經淘汰它了由此可見味道更不入口。
而果矪呢,據說是『以方寸匕,投一碗水中,酸甜味足』,但許盈品嘗過之後只覺得寡淡粗糙。此時的水果本身的甜度擺在那裡,就算是暴曬濃縮好製成果粉,味道又能到哪裡去呢?
一勺兌一碗水後,就更談不上好味了之所以會有『酸甜味足』的評價,也是因為此時的人沒喝過好喝的飲料,只覺得這就是好的了!
這個時候拿出奶茶來,絕對是降維打擊一樣的存在!
奶味、茶味、甜味三者合一,滋味是前所未有的複雜有層次的!經過處理的奶已經沒什麼腥氣了,只有奶香,以及醇厚的滋味。甜味的加入對此時的人來說是值得歡呼的,在這個甜味缺乏的時代,只要有糖,別說是放奶、放茶了,就是放土進去,大家也會覺得好喝!
還有茶,茶香悠悠,而先被沖淡,然後又被糖微微中和的苦味,此時出現不僅不會惹人厭,反而會失當減少膩味,增加飲料的層次。
許盈選擇用『奶茶』來做勸說南北意見領袖們議和得到引子,實在是再合適不過了!奶是北人的代表,茶是南人的代表,這不是許盈總結的,而是此時共識一樣的存在!她用奶和茶,再加上糖,製成了最美味的飲料,以此寓意勸和,場面上是很過得去的。
而且有了這個想法之後,許盈還察覺到了一個『意外之喜』他之前還想著怎麼更大範圍推廣茶葉,特別是清茶呢!現在有了奶茶,一切就迎刃而解了!
只要奶茶能夠如他所想的受到歡迎,即使是原本不愛喝茶的北人也會買茶葉,更不必說南人了。有奶茶做開始,讓大家減少往茶湯裡放東西,也就順理成章了——相比起此時的茶湯,奶茶絕對已經算是沒放什麼配料了!聞到的也是比較明顯的茶香。
許盈一開始的想法並不是帶貨但順帶的好處卻是明擺著的。
第204章
盛夏來臨,白日十分炎熱。特別是連續幾日都太陽高照之後,人更是受不了了!這一日好不容易午後見到幾朵陰雲,電閃雷鳴一番之後狂風大作,『嘩啦啦』一場爽快的夏雨就落了下來!
夏天的雷雨就是這樣,來的極快極大,走的也快。不過半個時辰左右,雨便漸漸住了,不多時又是一片晴空。
雖然雨下的時間不長,但經過雨前的大風,以及這半個時辰左右雨水的浸潤,總算不那麼炎熱了!在祛暑這件事上,夏天的雷陣雨有著立竿見影的效果。在沒有空調的時代裡,這就是絕大多數人唯一的指望了。
特別是對此時建鄴的貴族們來說,更是如此過去在北方,還能用上一點兒冰。如今在建鄴,冬天濕冷,不比北方好過,但結的冰卻是遠遠不夠北方那麼厚,根本不能藏冰了!
雨
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