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虎永剛看那小小的蒸籠裡，一共裝著六個小小的包子。
這包子小巧玲瓏、油光鋥亮又晶瑩剔透，讓人一看就食指大動。
講真，他還從來沒有吃過這樣精緻的包子。他覺得以往吃過的那種大包子，都是為了填飽肚子的，而這才可以算作是美食！
他迫不及待地拿起筷子，夾起了一個小包子，一整個地塞進嘴裡。
一口咬下去，只覺得像是喝了一杯滾熱的開水，彷彿一把火燒到了喉嚨。
他趕緊把嘴裡的包子吐在了面前的碟子裡，張大了嘴巴直呼氣，一時半會兒沒能合上。
這個時候，那中年男人正好端著鵝肉走過來。
看到虎永剛的窘態，不由得哈哈大笑：“我剛剛還問你會不會吃包子的啊！看來你是沒有吃過湯包啊！”
虎永剛一邊哈氣，一邊含混不清地說：“這包子怎麼這麼燙嘴的啊？”
那男人依然笑呵呵地說道：“湯包就是要趁熱吃的，冷了就不好吃了！”
虎永剛到：“這不是熱！這叫燙！怎麼吃得下去啊？”
那男人收起了笑容，正色道：“第一次吃湯包的人，十有八九都會被燙嘴。我見得多了，所以都會提醒。剛剛你說你會吃，我就沒說什麼了。”
說了幾句話，虎永剛覺得嘴裡好受了很多。他不好意思地說：“是我自以為是了！你教教我吧，這要怎麼吃才不燙嘴？”
那男人說：“吃這個湯包是有訣竅的。我教你一個口訣：一提二咬三吸湯，最後再把餡兒嘗！”
虎永剛不解地問：“什麼意思？”
那男人耐心地解釋道：“這就是吃湯包的步驟：一提，就是拿筷子把包子從蒸籠裡夾起來；二咬，就是先在包子的邊上咬一個小口子；三吸，就是輕輕地把從口口子裡流出來的湯汁，吸到嘴裡。吸乾了湯汁，再吃餡兒，就把燙嘴了。”
虎永剛感覺吃這個包子，也是一種技術活。他又夾起了一個包子，按照男人教的步驟去品嚐。
那男人還熱心在一旁指導他：“你咬的口子不要太大，咬開以後一定不能用力吸，不然還是會燙嘴的。”
虎永剛在他耐心指導下，終於完美地品嚐到了湯包的美味。
那男人得意地笑道：“味道怎麼樣？湯包湯包，就是要這樣喝它的湯汁才有意思！”
虎永剛道：“味道確實不錯！”
男人轉身去拿其他的菜了。
虎永剛小心翼翼地把剩下的幾個包子吃完，那男人也把鵝湯和“燙乾絲”用托盤，一起送了過來。
虎永剛連續吃了幾個包子，正感到嘴裡有些膩，看到那碗清清的鵝湯，上面浮著幾粒碧綠的蔥花，很是誘人。
他看那湯碗裡，也沒有什麼熱氣，就端起來猛喝了一大口。
說時遲那時快，旁邊那男人嘴裡“慢點兒，燙！”的話語，剛剛發出來，虎永剛又把嘴裡的湯吐回了碗裡！
他又被燙了一回嘴！
那男人又好氣又好笑地說道：“鵝湯你也沒有喝過嗎？”
虎永剛奇怪地說：“我以前喝過的啊。你這湯看上去，也不冒熱氣啊，怎麼這麼燙啊！”
“我猜你以前喝的是冷湯。我們這裡都是剛出鍋的。你看它不冒熱氣，那是因為鵝湯都很肥，上面浮著鵝油，蓋住了熱氣。喝的時候不能像你剛才一樣，大口大口地喝。要在碗邊把油花吹掉，小口小口地喝，才不會燙嘴！”
“啊？這樣啊！看來，我又漲知識了！”
直到吃完了晚飯，坐上了回車站旅館的黃包車，虎永剛的心裡還在感嘆著：沒有見識，飯也吃不下去！
同樣是包子，濱海那粉絲豆腐餡兒的大包子，只能叫“吃”；而這小籠湯
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