第227章 走快一點
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進去吧。”
跟著傅博延一起進來，盛九說道：“這麼晚了，還讓你過來。”
盛南珍：“九叔，你肚子餓了吧？”
“沒有，博延剛剛烤了兩個番薯給我吃了，現在一點也不餓。”
盛南珍看著傅博延，有點想笑，這是為了留著肚子吃酸菜魚？
她和傅博延一起進入廚房，魚和酸菜都已經切好備用了。
盛南珍說道：“酸菜魚其實很簡單。”
她將切好的魚片加入鹽，胡椒粉和料酒攪拌。
傅博延就站在旁邊，看盛南珍攪拌，他伸過手去，將大碗接了過來，說道：“出力的活交給我。”
盛南珍把盆子遞給他說道：“一分鐘就好。”
說著，她從口袋裡，摸出一個雞蛋。
拿了一個碗將蛋清和澱粉一起醃了十分鐘，把酸菜先炒兩分鐘，去掉水分，鍋里加油加熱，炒一分鐘，又加了水，再煮三分鐘，加入白糖，胡椒粉和醋，再把菜撈出來墊底，此時，才把魚片下鍋。
灶肚子被她塞了兩根柴火。
等大火旺起來的時候，不到一分鐘，盛南珍就將魚片撈了起來，放到盆子裡，再倒入泡椒蔥花，淋上湯汁和香油，酸菜魚就做好了。
聞著香噴噴的酸菜魚，傅博延深深地吸了一口氣，好像比昨天吃到的更香了。
“怎麼樣？”盛南珍端著盆子問傅博延。
傅博延直接說道：“好吃。”
盛南珍：“你還沒吃，就知道好吃了？”
“嗯，傅博延很認真地點頭。”
“餓壞了，趕緊去吃吧。”盛南珍煮了一大盆，傅博延和九叔夠吃了。
傅博延對她說：“你也來吃。”
盛南珍搖頭：“我吃飽了，吃不下了。”剛剛在家裡吃了一碗飯，最近的伙食不錯，比她剛剛重生來的時候，好多了。
傅博延拿了一個碗，倒了半碗遞給盛南珍。
盛南珍：“不吃，晚上不能吃太飽，下次你們要是不知道怎麼做，就叫我過來。”
傅博延：“好。”
要是可以的話，他天天都不知道怎麼做，就可以和她在一起了。
九叔吃了一口感嘆極了：“你這個女娃，厲害啊，酸菜魚都煮得這麼好吃！”
盛南珍：“九叔，這種魚的做法不難。”
主要是她在醃魚片的時候加了點料，一般人家不會加蛋清醃製魚片，雞蛋現在在青山鄉還是個搶手貨。
所以，做起來的酸菜魚就有點欠缺，特別是那些喜歡嫩滑的人，瞬間就會覺得不好吃。
“那你是怎麼做的，怎麼這些魚肉吃起來那麼好吃，有爽滑的感覺。”
盛南珍：“主要是醃製魚片的時候，加了個雞蛋清，這樣做起來，會更好吃，吃起來更爽口嫩滑。”
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