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撈火爆後,美味火鍋的生意只是冷清。

那麼現在的生意,就是慘淡了。

究其原因,就是美味火鍋學江底撈的服務,只是學了個形式,沒有學到核心。

江底撈的極致服務,是建立在高薪資基礎上的,再配合完整的培訓,讓工作人員發自內心的服務客戶。

江底撈的服務,給人愉悅之感。

美味火鍋就不一樣了,沒有給員工加工資,要求員工提供極致服務,加大了工作量,員工自然不樂意,服務客戶的時候,自然就是不情不願,態度生硬,顧客自然難以滿意,有的時候說兩句,還遭到服務員的回懟。

這樣的情況下,導致美味火鍋的口碑大降。

跟江底撈一對比,更加顯得不堪。

現在美味火鍋的門店,每天來吃飯的顧客,都在個位數。

楊天成意識到了問題的所在,去見了老闆,想要讓老闆加薪,他就再製定培訓計劃,嚴格培訓員工,爭取做到像江底撈那樣。

老闆直接拒絕了楊天成給員工加薪的請求,冷冷道:“楊天成,你申請五百萬宣傳費的時候,是怎麼跟我保證的?現在錢花了,一點效果都沒有,你還想著給員工加薪,你覺得有可能嗎?你就算是再給員工培訓,也不可能達到江底撈的效果,一步先步步先,你還沒有意識到,學習江底撈就是一個錯誤嗎?一切的模仿,都不可能超越,人們要體驗那種服務,只會去江底撈,你要做的,就是想別的辦法扭轉局勢,而不是繼續模仿江底撈。”

楊天成有苦難言,要是能夠想到別的辦法扭轉局勢,他也不會提給員工加薪的要求了。

畢竟,讓老闆花錢,就是割老闆的肉,特別是未來不確定能賺錢的情況下。

老闆的肉,豈是那麼好割的?

老闆繼續道:“楊天成,你很讓我失望,你和趙海的恩怨,我不想說什麼,但你不應該把你們的私怨,帶到工作種來,你把我們的火鍋店,都選在江底撈的附近,如果不是這樣,美味火鍋還容易救,現在想救回來,難度就大了,給員工加薪這件事,你就別想了,正常開支的情況下,你自己想辦法扭轉局勢,如果想不到辦法,我只能把這個專案砍了,或者說會讓別人負責,重新選址。”

開火鍋店,確實是有搞頭的。

哪怕江底再撈火爆,別的火鍋店,也是有人消費的。

只是楊天成的決策失誤,把美味火鍋店的位置選在江底撈的附近,才導致了美味火鍋目前的局面。

他大機率會讓別人繼續負責這個專案,重新選址,重新開業。

楊天成從老闆辦公室離開,滿臉的苦澀,回到了自己的辦公室,坐靠在椅子上,一股無力感湧上心頭。

“要怎麼扭轉局勢啊。”

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