第一百七十六章 準備

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“不行，還是得整土豆燉雞，大叔你肯定有這邊賣土雞的電話，直接要二十隻雞，讓他們清理好，剁成塊送過來，如果他們能在十一點之前送過來，就還好。”

張安世掃了一眼這食堂的後廚，覺得以這個食堂的條件，是可以在一個半小時裡面做好土豆燜雞的。

土豆燜雞不是土豆炒雞。

張安世完全可以弄個巨型的不鏽鋼桶，當成是鍋。

跟做燉菜一樣。

一直開大火。

把土豆燜雞的湯汁給熬幹。

食堂的煤氣灶那火力不是一般的大。

半個小時就能把雞肉給燜熟。

“好，我給他們打電話讓他們送二十隻土雞過來，就是這錢可能到時候要二位結下賬，我們食堂每天的經費都是個定額，實在沒多餘的錢給你們。”

食堂負責人有些為難，這二十隻雞，還是土雞，那可不是隨便花幾百塊就能買到的。

簡單點說。

二十隻土雞已經是豆灣希望小學七八百個學生一整天的伙食費。

可能還要有多的。

“我三姐會給錢的，這點你不用擔心。”

張安世指了指富婆宋鐵，然後就進食堂後廚，準備讓食堂裡的大媽給他削土豆，切土豆塊。

張安世肯定不能幹備菜這種活。

他得把時間留在配調味品上。

“大媽們，幫我削八十斤土豆吧，然後切成乒乓球大小的塊。”

張安世進了食堂後廚，直接開始招呼起食堂大媽。

可惜的是，大媽們抬頭看了張安世一眼，就又把頭低下去了。

顯然，大媽們並不認識張安世。

也不知道今天學校有陌生的客人要來拜訪。

“陳姐，帶著人按他說的，弄八十斤土豆吧，中午把地三鮮的菜削減掉，剛好把地三鮮的土豆給拿來用，這樣可以少弄二十斤土豆。”

食堂負責人喊了一個大姐，讓那個大姐聽張安世的安排。

張安世聽食堂負責人在這裡講了一大堆話。

發現這個學校的主要菜譜。

跟土豆完全脫離不了關係。

不過想想也是。

土豆這種蔬菜。

不僅便宜，孩子們還吃，而且還頂餓。

“謝謝大叔了，你們的調味品都放在那個架子上麼？”

張安世看到食堂靠牆邊有一個不鏽鋼的架子，上面擺了一些金屬罐子。

食堂採買的調味品都是這種罐頭裝的。

便宜，份量還大。

“嗯嗯，你隨便用就行，我去跟大廚說一聲，給你留兩個猛火灶。”

食堂負責人講完，就不再和張安世說話了。

他一直在食堂裡轉來轉去。

時不時的瞄張安世一眼。

直到送土雞的老闆過來，食堂負責人才叫張安世過去驗收了一下。

豆灣鎮的土雞都是散養土雞。

肉質非常的嫩。

價格也沒有張安世想的貴。

最後食堂負責人說。

那是賣土雞的老闆因為是把土雞送給學校食堂，所以沒想著掙錢。

所以二十隻雞加在一起，才收了一千五百塊錢。

每隻雞還都有三四斤重。

剛拿到這二十隻雞。

張安世直接開始忙起來了，因為這二十隻雞都要焯水，煮血水，過浮沫。