第152章 年夜飯2
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兩隻大貓一隻狐狸居然處的特別好,經常三隻靠著一起趴在火塘邊打著呼嚕。大黑剛吃了魚肉,這會兒舔著爪子洗臉,白團大尾巴一晃一晃的,一早出去叼著一隻特別大的田鼠回來,這會也是吃飽了正打盹。
之前覺得殘缺要丟的碗正好留著給他們裝吃的,既然養了家裡這會兒也不是特別拮据。特別是白團,乖巧又通人性雲生時不時會給他喂幾塊糖塊,而它自己也有本事,偶爾出去一趟,總是能叼著田鼠或者兔子回來。
雲生之前還笑陸天寒,等到了春日和白團一起上山不知道有沒有白團厲害。他當時笑得開心,結果晚上被逮著半宿沒睡,漢子一個勁在他問耳邊問,厲害嗎?
雲生連忙甩甩頭,漲紅著一張臉,說著吃飯怎麼想到這事上了,他居然也和獵戶一樣變得不正經了。
一旁陸天寒見他又是甩頭又是懊惱的,還有些不解,但見夫郎臉上升起紅暈,他會心一笑,夫郎真可愛。
除夕團圓嘛,丸子也是必不可少的,但今晚肉菜不少,雲生便決定做成素的。
前兩日剛磨的豆腐還有幾塊,再加上胡蘿蔔碎,木耳碎,裡面不放肉沫,便需要加些麵粉不然下鍋一煮就會散。
豆腐焯水撈出,放涼後在壓碎,往裡打兩個雞蛋,清洗剁碎的木耳和蘿蔔一併倒進去,隨後加入麵粉,蔥花,少許鹽和花椒順著一個方向攪拌均勻。
等它變成粘稠狀,便可以搓成圓球,這個倒是不用提前揉圓,一會兒掌心一分圓,邊捏邊放鍋裡煮熟就行了。
菜都準備的差不多了,主食和燉的也已經熟了,雲生看著旁邊眼裡滿是期待的兩人。
一揮手,語氣輕快:“好了,我要開始炒菜了,你倆挪開些。”
兩人向後退了一小步,繼續看著他動作,雲生嘴角上揚,這兩人某些時候。不僅步調一致,就連小動作也一模一樣,不愧是親兄弟。
鍋裡放油,已經醃好的雞肉油熱倒進去煸炒,炒的微微焦黃,放入冰糖繼續炒出糖色,使每一塊雞皮均勻沾上,油脂也跟著炒出,一會吃起來才不會太過油膩。
隨後放入熱水,把一旁浸泡好的香菇,胡蘿蔔,紅薯切成塊放進去,稍微蓋蓋燜煮一會兒,胡蘿蔔和紅薯用筷子一戳軟爛就可以盛出了。
身後兩人的動作,頗有些望眼欲穿的意味,雲生看得好笑邊留意鍋中,邊回過頭和兩人說著話。
沒一會兒香氣就從縫裡溢了出來,雲生拿開蓋著的鍋蓋,頓時肉香味飄散在屋裡。
兩兄弟緊盯著他的動作,雲生乾脆一人拿了一個碗,拿起大勺舀雞肉,“嚐嚐鹹淡怎麼樣?”
陸地凍笑眯眯接過,還好家中沒有飯菜不上桌不能吃飯的習慣,他每次跟在雲生哥身後打下手,都是最先試菜的。
陸天寒還是一如既往,吹了吹先送到雲生嘴邊。
雲生扭頭,陸地凍還在旁邊看著呢,這麼一小塊雞肉,他咬一口陸天寒吃的時候全是口水,他拒絕道:“你自己嘗,我要炒下一個菜了。”
陸天寒看一旁端著碗的陸地凍,開口:“地凍拿個碗去堂屋抓些瓜子糖塊過來,晚上得守歲。”
“哦!陸地凍應了一聲,重新拿了個大些的碗轉身朝堂屋走去。
雲生看著嘴邊的肉,乾脆一整塊吃了,“幼不幼稚你,為了支開小弟,還真是什麼藉口都用。”
說著,重新從鍋裡舀了一塊純瘦的雞肉放到獵戶碗裡,擺擺手攆人,“一邊去,別打擾我做飯,一會兒還要燃爆竹,你不得去拿出來。”
陸天寒被推搡開也沒生氣,嘴角帶著一抹笑容站一旁吃著肉,夫郎這手藝真沒誰了。
吃完他便回了堂屋,準備先把爆竹拿出來,等夫郎一喊開飯便可以燃放。
鍋刷洗
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