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普通的牛，而是神戶牛。
神戶牛是小鬼子國黑色但馬牛的一種，因主要出產於兵庫縣神戶市而得名。
神戶牛有獨特的飼養方式，而神戶牛肉則為小鬼子國料理中的珍饈，特性表現為口感上的柔韌、肥嫩以及外表所呈現出的大理石紋理。
神戶牛之所以享有美名，是因為其肌肉中均勻分佈大理石紋理樣的脂肪，其口感柔韌、肥嫩，入口即化。
但這樣的牛肉不能大規模生產，而且小鬼子國對神戶牛肉質的篩選也有嚴格的制度：每隻牛要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等一系列評測，達到a4或a5級以上才有資格成為神戶牛。
因此，當地出產的牛中只有極少數能稱為神戶牛。
一頭五百公斤的神戶牛身上只有六公斤是a5級牛肉，在後世，售價每公斤一千二到一千六百塊人民幣
神戶牛肉則為小鬼子國料理中的珍饈，可做壽喜燒、涮食、鐵板燒或刺身。
後世二零零九年米國媒體選出“世界最高階九種食物”﹐其中神戶牛肉與魚子醬、鵝肝、白松露一同位列其中，排行第六。
想當神戶牛，首先得是出身名門的純種但馬牛。
什麼是但馬牛，但馬牛的故鄉是在面向日本海，平原少的兵庫縣北部山地名為但馬的地方。
該地起源悠久，早在平安時代初期的“續日本紀”中便有有關對但馬牛的記載了。
但馬牛身材敦實，胸寬肚圓，面板烏亮。因生活之地晝夜溫差大，夜間降露水，擁有大量的柔軟鮮嫩的牧草和富含礦物質的山泉水，使但馬牛形成了特有的肉質。
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