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不會做,照爺爺的話說,就是趙家做御廚那點血脈,越來越淡,到他們兄弟二人這一代,已經完全被血洗了,德和走不了多遠。
他和大哥不服氣,不想丟了趙家這百年基業,想轉型想了十幾年,也投入了一些資金,全打了水漂,眼看著德和生意一日不如一日,兄弟二人每天過得火急火燎,和清水鎮格格不入的德和農家樂,就是他兄弟兩人病急亂投醫鼓搞出來的餿主意。
農家樂開了一年多,半死不活,連他這個負責人都不抱希望了,幾個月都不見得去一次店裡,只是有天趙康平接到了店長李光明的電話,說有個從清靈山來的小和尚想要和他講電話談生意。
趙康平那時候割瘤,剛從手術室出來,病懨懨躺著動不了正無聊,順手就接了影片電話,小師父長得太可愛了,兩隻手舉著手機,認真對著攝像頭和他交談,用一口軟軟糯糯的小奶音說他可以和廚師一起改良菜品。
電話裡小師父就提出了酬勞支付方式————在原有的銷售額基礎上,被改良過的菜品如果多賣出去一份,就付給他一塊錢。
趙康平當時就被這稀奇的事逗樂了,一來他剛生病想要個好兆頭,二來是看小和尚粉雕玉琢的可愛,化緣的方式也別具一格,大筆一揮就同意了,左右那農家樂糟糕透了,他本就想著等身體一養好,就收拾收拾東西撿撿賣掉的。
給小師父折騰折騰也無妨,再糟糕,也糟糕不到哪裡去。
接著就得準備海河第十一屆美食大賽,雖然他和老哥都知道這次一樣是陪跑,但德和的底在那,不去圈子裡的人不得笑話他們連大賽都不敢參加了。
那就是明知是陪跑,也得硬著頭皮上,他和大哥認真對待,忙得焦頭爛額。
這頭一忙起來,農家樂的事他早忘了,只是六天前尋味齋的宋文石打電話來,問德和是不是有什麼法寶秘籍藏著掖著,打算在美食大賽上一鳴驚人呢。
尋味齋同樣是個老牌的餐飲店,和他們是一樣的湘菜系,宋文石這個人腦子活絡,一下子開出了沁春園、國粹宴、風光館各種各樣的連鎖店,廣告鋪天蓋地,三天兩頭的上美食專欄雜誌,紅火得很,上個月還擠掉了德和的一個商場入駐名額,是德和的頭等競爭對手。
宋文石是隻老狐狸,一通電話含含混混,說得趙康平滿頭霧水,直到四天前李光明滿面紅光雄赳赳氣昂昂地送了一份報表來。
報表上面的入賬看得他大吃一驚!他那半死不活的農家樂居然賺錢了,還一賺十萬塊!
不是偶然大單,而是三個月內逐月遞增起來的。
“二老闆,您還記得三個月前來店裡的那個小和尚麼?”
李光明把熱銷的十個菜點出來,語氣是難以掩飾的激動,“除了兩個時蔬,兩個冷盤以外,開水白菜,香芋蹄花、地鍋雞、提鍋土菜、蟹黃粉絲煲這六個熱菜,都變成花魁菜了!”
“您知道嗎,我們幾個店員統計過,有好些回頭客吃個五六次,就能單獨把這六道菜點出來,要不是銷量在那放著,我都懷疑對方是託了!”
這還是農家樂開業以來第一回 有季度營業額,按照當初的約定,每個菜多出保底一個訂單,飯店就需要支付小師父一塊錢,總共是六個菜,三月下來,一共是九千八百塊。
不多,但在人流量本來就稀少的清水鎮,已經是店生巔峰了!
錢李光明給得很爽快,報表結算完,提成立馬就打到小師父當初留的銀行賬戶裡了,他這三個月像是被打了雞血一樣的,多忙都不累,恨不得每天來個幾千桌客人,幹勁十足,過度亢奮!
他想報告這個好訊息好久了,只是之前打電話,老闆以為是偶然巧合,不放在心上,他這才千辛萬苦忍著,過完這一個季度,拿著報表親自來海河找老闆了。
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