第579節

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的人其實很多，多半是認為內臟不乾淨，或者口敢很糟，但是其實內臟是很美味的一種東西，若是不吃，那就太可惜了，不知要錯過多少美食。

吳糾將袖子捲起來，把下襬也掖起來，看了看懷中那鼓囊囊的假文書，就隨手扔在一邊兒，準備處理處理這些下水。

吳糾將豬大腸和肺頭洗乾淨，摘乾淨，然後將大腸切成小段兒，將肺頭切成薄片，又開始調作料，將佐料調在一個大碗中，然後將大腸放進碗中，細細的揉/搓，搓好之後洗乾淨，又將大腸和肺頭泡起來，泡在佐料碗中，確保沒有內臟的怪味兒。

吳糾處理好那些內臟，將內臟放在大鍋中熬煮，便笑眯眯的弄了一些麵粉，準備做個滷煮火燒吃。

滷煮火燒是有名的京味兒小吃，據說是清光緒年間才發明出來的，因為當時的肉很貴，平頭老百/姓根本吃不起肉，所以就把那些不入流的豬下水全都蒐集起來，然後做飯吃，將那些內臟亂七八糟一燉，然後將大燒餅扔進去煮，可謂是個大雜燴。

在那個年代，是趕大車的才吃這種不入流的東西，可誰知道後來竟然發揚光大了，將不入流的豬下水變成了一種美味，就演變成了滷煮火燒這種小吃。

滷煮火燒中的火燒是死麵火燒，要揉的非常結實，這種火燒切成菱形小塊，放入湯中熬煮，火燒需要進味兒，但是不能變爛，因此和麵是十分有講究的。

深秋季節，吳糾和麵和了一身都是汗，這才感覺可以了，吳糾便把面放好，準備一會兒烙火燒，轉頭又去處理自己熬煮了多時的湯汁。

因為內臟已經被處理乾淨，而且還用作料揉/搓，十分進味兒，放入鍋中熬煮之後，變得噴香四溢，一種比豬肉更加濃厚的香味兒就冒了出來，卻沒有腥臊的氣息，醇香肆意，讓人食指大動。

吳糾就在湯頭裡加入了一些調料，然後繼續熬煮。

膳夫們不知吳糾在做什麼，但是看到他弄了一些豬下水，一會兒時間過去，竟然噴香四溢，明明方吃了早膳，膳夫們卻覺得肚子裡飢腸轆轆，咕嚕嚕的直叫。

吳糾這個時候已經烙好了餅子，然後切成菱形的小塊，死麵的餅子被切得分外美觀。

等一切都搞定了，把湯頭和餅子都撐進一個大蓋子大碗中，往上面撒著一些菜沫子，加點綠色，然後加入調料醬油最後調味，便大功告成了。

吳糾做好了滷煮火燒，自己聞著都覺得香，雖然膳夫們說齊侯不喜歡內臟的味道，不過吳糾覺得，按照齊侯的吃飯口味來說，其實齊侯應該挺喜歡吃滷煮火燒的。

吳糾將熱騰騰的滷煮火燒蓋上蓋子，便託著準備走了，臨走的時候險些忘了那假文書，趕緊又回去把假文書插在懷中，然後又端著走了。

吳糾端著滷煮火燒，匆匆的往小寢宮去，齊侯吃過早膳的，但是還沒到吃午膳的時間，他算準了吳糾今天休沐，想讓寺人叫吳糾過來的，不過寺人找了一圈沒找到，齊侯還以為他出宮去了。

沒一會兒吳糾便自己過來了，齊侯吩咐過了，吳糾過來不需要通報，直接進來就行，因此吳糾是暢通無阻的就走了進來。

齊侯正在看文書，突然聞到一股很新奇的香味兒，是肉味兒，但是比肉的味道更霸道，那氣味醇香的很，又和海鮮的鮮味不一樣，實在說不出來是什麼味道。

但是齊侯知道，一定是好吃的東西，連忙笑著說：“二哥。”

吳糾走過來，將滷煮火燒的大碗放下來，齊侯笑著說：“今兒是什麼好吃的？”

吳糾說：“恭喜君上成功將大司空拉下馬的吃食。”

齊侯親自掀開蓋子，低頭一看，別說他聞著聞不出來了，其實看也沒看懂，深深的湯汁兒，顏色並不清新，看起來十分濃郁，隨著蓋子的掀開，一股熱騰騰的香氣直