第131節

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刀工？

公孫隰朋是戰場上的老手，刀工自然不必說了。

吳糾見他一臉懵懂，笑著說：“勞煩隰朋兄，幫忙殺魚了！”

殺魚？

是這樣的，用公孫隰朋出神入化的刀工殺魚，因為吳糾是最不喜歡處理魚的，一方面是他真的不敢殺，以往都是買超市裡已經宰好的，讓他自己來吳糾真不敢，二來他也沒什麼經驗，這魚活蹦亂跳的，再來讓公孫隰朋弄也省事兒。

公孫隰朋聽得一愣一愣的，不過當然不會拒絕，畢竟只是殺魚這小小不言的事兒，當下把黑甲脫/下來，換了便服，然後擼起袖子，開始幫忙殺魚。

易牙看到吳糾弄來一堆土鯰，不由奇怪的說：“公子，這魚土腥味太大，而且鄙陋骯/髒，吃起來口感極差，公子怎麼弄來這麼多土鯰？”

吳糾笑著說：“不然，雖然它醜了點兒，但是隻要烹飪方法得當，反而肉質鮮美。”

易牙理膳這麼多年，沒有人能出其右，但是也沒想到什麼理膳的方法，可以讓土鯰的肉質變的鮮美。

易牙當然想不到，因為鯰魚做烤魚吃才味美，一來是因為土鯰的刺兒少，吃起來方便，適合懶人，二來是因為土鯰肉厚，吃的時候有一種大口吃肉的快/感，三來是因為土鯰必須要重口味的炙烤，烤魚的鹹香鹹辣等重口味的特點，完全可以掩蓋住土鯰的土腥味兒，再加上炙烤，外焦裡嫩，肉質不夠鮮美的缺點也會被掩蓋，若是用那種太好的魚，反而被糟蹋了。

吳糾賣了個關子，在公孫隰朋殺魚的時候，吳糾就把自己早在帳篷裡調好的烤魚佐料拿了出來，擺在灶臺上，好幾種佐料混合在一起，散發出不一樣的味道，一共五條魚，正好五個味道。

麻辣的、酸辣的、醬香的、咖哩的，還有宮保雞丁味道的……

子清抓了多長時間的魚，吳糾就挑了多長時間的作料，麻辣的和酸辣的還好說，雖然這年頭沒有辣椒，但是也有替代辣椒的辛辣味作料，而咖哩的就頗為費力了，咖哩沒有現成的，需要用多種作料調配。

吳久以前自己做過咖哩，只不過這年代和現代的作料並不一樣，調出來的口味也有偏差，所以調配了半天才調配出來。

最後一個宮保雞丁味道的，純屬就是吳糾用來湊數的……

公孫隰朋殺好了魚，吳糾在上面劃了花刀，然後將五種佐料，分別塗在五條魚上，仔仔細細的裡裡外外的塗好，醃一會兒入味兒，然後讓人準備燒油。

從商周開始，貴/族用油的水準已經大幅度提高了，雖然在百/姓中根本沒有用油的意識，但是貴/族之中，不同的油還用在不同的季節，例如豬油牛油鹿油，還有菜油。

吳糾把大鍋倒了油，先將五條魚分別放入鍋中炸一下，這也算是偷懶的做法了，魚皮瞬間變得焦香四溢，然後將魚撈出來，放在準備好的烤盤上。

五個大烤盤，放上五條魚，很快五條魚就在烤盤上滋滋作響，烤的那是一個外焦裡嫩，再加上香料的味道，一瞬間香味全都被炙烤逼了出來，頓時噴香的沒話說，被風一吹散不掉，反而傳的更遠。

吳糾等了一會兒，又把烤魚必不可少的菜加了進去，正好給烤魚翻個面，然後將蘑菇一類的烤魚底菜撲在下面，瞬間菜香味兒，還有蘑菇被鐵板炙烤特有的香味兒，也瞬間被/逼了出來。

簡易的膳房裡香氣四溢，旁邊的膳夫們都嘖嘖稱奇，很快膳房裡的香味兒就憋不住了，一下傳了出去，連齊侯的帳子裡都聞到了飯香味兒，不由起身出來看看，他還以為是易牙又在想著法子的做飯。

齊侯走出來，順著香味兒準備去看看，一走進膳房，就看到吳糾一身亮紫色的絹絲衣裳，捲起袖子，將下襬掖在腰帶上，這動作本身不雅觀，但是吳糾做起來，卻意