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吳糾在膳房裡轉了一圈,發現雖然沒有糖漿,但是有些其他的東西,膳夫們正在錘肉丸子,旁邊還放著一盤子白白的糯米。
吳糾頓時眼睛一亮,想到了其他好吃的菜,那便是珍珠元子。
不只是好吃,而且十分好看。
吳糾走過去,將袖子擼起來,下襬掖好,順便歸置了一下食材,將糯米、肉餡、雞蛋、蝦、魚,還有一些調味料歸置到手邊,還發現了一堆大鳧茈。
鳧茈其實就是荸薺,脆脆的很好吃,做肉元子的時候放些鳧茈丁,口乾會更有層次。
吳糾把東西歸置好,就開始做丸子,吳糾的肉元子可不能簡單,並不是捏一個元子,外面裹上糯米上鍋蒸就可以了,那樣的珍珠元子只是外形好看,咬開不是柴,就是沒有肉的滋味兒。
吳糾先把蝦子剝殼,然後切成小段,再把魚肉打爛去刺,打得稍有彈/性,將魚肉和豬肉混合在一起,加上蝦子和鳧茈丁,捏成一個空心的元子,將混合起來的肉捏成一個小餅子。
最後就是吳糾的秘訣了,將一碗昨日吃剩下的豬皮雞湯拿過來,因為雞湯放在冰裡震著,因此已經結成肉凍,吳糾將肉凍切成小塊,包在肉丸子裡,彷彿是潮汕的撒尿牛丸一樣,再裹上一層晶瑩剔透的糯米,上過蒸熟。
這樣一來,外表是晶瑩的糯米,看起來猶如碩/大的珍珠,內裡是彈牙的肉丸,混合著細/嫩的魚肉,還有鮮香的蝦子,脆脆的鳧茈,一口咬下去,食慾層層疊疊,並不單調,最後還有一口/爆漿雞湯,那感覺絕對不可比擬,一層一層都是驚喜。
不過齊侯肯定不知道,這驚喜的爆漿,其實也是隔夜的雞湯……
吳糾將珍珠元子上鍋蒸,本想等一會兒,再做一個其他的菜色的,不過正好這個時候子清過來了,說是齊侯找自己,要談展雄駐守鄭國的事情。
吳糾只好吩咐膳夫,幫自己看著火,元子蒸好之後拿出來,等著一會兒自己過來再調汁兒,可以蘸著料汁吃。
吳糾走出膳房,沒一會兒東關五也從營帳走出來。
東關五覺得自己真是太晦氣了,之前他跟著曲沃公,曲沃公待他那是極好的,有求必應,要什麼給什麼,就是天上的月亮星星都給他撈下來。
後來公子詭諸也看上了東關五,東關五就偷偷和公子詭諸私通,畢竟詭諸雖然不是太子,但是是長子,以後很可能就是詭諸繼位,因為討好了曲沃公和詭諸,東關五還成了中大夫,也算是權臣紅人了。
然而最近東關五年紀“大”了,男寵二十歲就太大了,尤其是東關五這種身材纖細,長得比女子還柔/軟的型別,十二歲以上就開始有男性特徵了,就算東關五再抹粉,也擋不住歲月這把殺豬刀。
其實東關五年紀不算太大,保養的也很好,可是曲沃公頑膩了,漸漸也就對他不好了,公子詭諸是個有暴/力傾向的,東關五又受不住,所以早就想要找下家了。
如今又被曲沃公打了,東關五心中好生委屈,突然就想到了齊侯。
齊侯的名聲一日比一日響亮,東關五在晉國都聽說了,不過一直以來晉國和齊國並沒有交好,所以東關五一至無緣見到齊侯。
齊侯容貌俊美,或許曲沃公年輕的時候也是俊美的,但那是半個世紀之前的事情了,怎麼可能跟齊侯如今相比,公子詭諸就更不能比了,公子詭諸沒有齊侯身材高大,沒有他身材流暢,也沒有齊侯容貌英俊,還是個暴/力傾向,暴/虐乖戾,哪有齊侯風度翩翩。
東關五如今受了委屈,越來越覺得自己應該快速找下家,他聽說齊侯喜好美食,齊國有很多菜館子,經常效仿齊侯喜歡的美食,簡直是一種時尚。
東關五不會做菜,但是討好一個人,也不需要做菜,於是東關五眼睛一轉,便溜進了
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