分卷(160)
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傷大雅,不必追究這麼多了。
劉桃枝還要再說話,楊兼已經打斷他,說:小桃子,去把梨子洗一洗,去皮切成塊。
劉桃枝:是。
黃豆梨子燉豬蹄,豬蹄燉的奶白瑩潤,黃豆軟爛,豆香肆意,其中還加入了一些梨子,梨子經過熬煮,晶瑩剔透,散發著淡淡的清香。加入了梨子的燉豬蹄並不會改變鹹香的口味,反而是梨子的果香微甜,激發了豬蹄的鮮美,讓湯頭更加濃郁豐富。
因著楊兼怕楊廣消化不了,所以將豬蹄燉的軟爛脫骨,恨不能只要輕輕一吸,入口即化。豬蹄的膠質完全的激發出來,熬成濃濃的一鍋,不只是豬蹄,就連湯頭也非常的誘人,天氣涼一些的時候,喝上一碗這樣濃郁的豬蹄湯,也是極其享受的事情。
楊兼把豬蹄湯燉上,隨即便開始處理豬肝,他準備做一個小炒豬肝給兒子補血。不過楊廣這個人,素來比較矯情,很多下水都不食,嫌棄有怪味兒。
其實也怪不得楊廣,畢竟楊廣出身就是個官三代,後來又做了天子,口味難免矯情一些,也是有情可原的,加之楊廣還有潔癖,對吃食更是潔癖的厲害,豬肝之類的,他都不喜歡。
楊兼為了讓兒子吃下豬肝,特別處理了豬肝,醃製豬肝,一方面讓豬肝軟嫩,另一方面也能去除豬肝的異味。
等小炒豬肝出鍋,湯頭也熬煮的差不多了,分出一些來,便端著往楊廣下榻的營帳而去。
楊兼進去的時候,楊忠、楊整和楊瓚一家子都在,圍在床邊上噓寒問暖。
楊忠見到楊兼,便說:你放心好了,我們可沒有打擾小孫孫歇息。
楊廣十足乖巧的點頭,甜甜的說:嗯嗯!是窩先醒過來噠!
楊兼無奈的搖搖頭,把膳食全都放下來,說:正好阿爺和弟親都在,大家一起食罷。
楊兼把膳食分了分,每人一碗豬蹄湯,楊廣一看,父親還真的給自己熬了豬蹄湯,不由十足嫌棄,不過豬蹄湯的味道實在太香了,一掀開蓋子,濃香四溢,潤白的湯頭,上面的油腥全都被撇掉了,一隻白嫩嫩的豬蹄,切成了小塊,規規整整若隱若現的藏在湯頭中。
楊兼小心翼翼的扶起楊廣,自己坐在床頭,讓楊廣靠在自己懷裡。楊忠在一邊時不時大喊著:輕點!輕對對,小心,輕一點,別碰壞了我孫孫,往左一點,墊個墊子還是往右一點好,往
楊瓚揉了揉額角,平日裡的阿爺明明威嚴又嚴肅,幾乎不苟言笑,如今卻變成了一個話癆,果然有孫子和沒孫子,差異很大啊。
楊瓚拉住不停嘮叨的楊忠,說:阿爺,您便不要操心了,嚐嚐這湯頭,鮮美得很,阿爺也補補身子。
楊兼讓楊廣靠在自己懷裡,用小匕舀起一勺豬蹄湯,吹涼之後送到楊廣唇邊,說:嚐嚐看,小心燙。
楊廣呷了一口湯頭,甘美的味道瞬間劃開在口中,難以言會的醇香。楊廣因著失血過多,所以其實並沒有太多的胃口,但是如今喝了一口豬蹄湯,味蕾彷彿被開啟了一樣,一雙圓溜溜的貓眼睜得更加渾圓,不用說話,楊兼已經看出來了,這湯頭絕對特別符合楊廣的口味。
小包子楊廣立刻又砸砸砸的喝了好幾口湯頭,每次楊兼還沒吹涼,楊廣已經板著小肉臉,好似不苟言笑,其實滿眼殷切的死死盯著豬蹄湯。
楊廣喝了一些湯,楊兼又將剁成小塊的豬蹄餵給他食,一口一塊,根本不需要啃,大小正合適,而且燉的極其軟糯,入口即化,但是膠質的感覺一點也不少,雖然軟糯,口感卻不失緊緻,不會覺得過於疲軟。
小包子砸砸砸吃的津津有味,一口氣又吃了好幾塊豬蹄,肚子裡有了底兒,這才心滿意足抬起頭來,又瞥到案几上還有一個承槃,說:父親,那是甚麼?
楊兼把承槃開啟,一股子香味撲面而
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