分卷(26)

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

拍了兩下主膳下大夫的肩膀，嗓音幽幽然：兼的確會變成一條瘋狗，咬回去你走運了，我今兒個想做人，你也好好兒的，做個人罷。

楊兼的話莫名其妙，但聽得主膳下大夫後背一寒，嗓子有些發緊，嚥唾沫都不利索了。

楊兼說完走回去，竟然還淨了淨手，似乎是嫌棄主膳下大夫的肩膀太髒，淨手之後，仔細的擦乾淨，一絲不苟。

其他膳夫們昨日聽說隋國公世子做了一道香烤魚豆腐，大出風頭，今日便也想見識見識，全都靠攏過來觀摩。

楊兼素來不是小氣之人，也不怕他們偷師，便大大方方的開始理膳，將那偏肥的邊角料豬肉拿過來，肉切成小丁，然後倒了一些油將肉丁煸香。

楊兼動作利索，用的食材只是邊角料豬肉、幾枚香菇、數個雞子，倒上醬料，加上佐料，將煸香的豬肉丁和香菇丁一起燉，又放入了幾個煮熟的、白白軟軟的雞子。

趁著這個空當，楊兼又找到了一些稻米，將稻米飯蒸熟。這蒸米飯也是有講究的，不只是淘米的講究，蒸米飯之前，還需要將洗淨的稻米靜置一會子，讓水分均勻的吸收到稻米心裡去，如此一來蒸出來的米飯，軟糯又彈牙，不太糟爛，也不會太硬咬不動。

楊兼所用的食材十足簡樸，理膳的步驟也不怎麼講究，但很快香味便出來了，醬汁呈現深琥珀色，甜鹹適中，煸的噴香的肉丁在醬汁之中翻滾，白生生的雞蛋也過上了琥珀的顏色，燉的入味兒，楊兼最後將湯汁一收，不過也不要收的太過火，畢竟這湯汁可是寶貝，還要澆在米飯上吃。

楊兼將蒸的粒粒分明，米香十足的稻米飯盛出來，然後將煮熟的醬汁澆在米飯上，撒上滿滿的肉丁和香菇丁，最後放上一顆切開的雞蛋，雞蛋外皮琥珀，蛋黃金燦，熱氣騰騰，一碗香噴噴的滷肉飯便新鮮出爐了。

好香！楊整老早便聞到了香味兒，眼看著滷肉飯已經出鍋，深吸了好幾口氣，忍不住感嘆起來。

濃郁的滷肉醬汁，配合著白生生的稻米飯，這一大碗滷肉飯，肉量滿滿，而且正如楊建所說，這滷肉飯絕不可以用太瘦的豬肉，經過燒製，肥肉的油香完全進入了湯汁之中，滷肉的湯汁才能如此飽滿噴香，澆在米飯之上，簡直便是一種享受。

別看食材簡單，但這麼一碗滷肉飯，有肉有飯，解饞頂飽，而且賣相十足，最主要的是，絕對美味兒。

楊兼盛出兩碗，小碗遞給小包子楊廣，大碗遞給二弟楊整，兩個人迫不及待的食了起來。滷肉的湯汁收的恰到好處，沾染在米飯上，異常下飯。別說這一碗有滿滿的肉丁了，就算只是滷肉湯汁拌米飯，兩個人也能足足吃上好幾大碗！