官伎 第94節

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麼原因，總之都上門了。

蔡京其人出了名的‘人緣好’，這大概也是這些人敢不告而來的原因之一吧，所以也不可能對這些額外多出來的客人發火、將人趕走。那留下來就得招待，可要怎麼招待呢？大家都知道做涼餅要準備半日呢！

可沒想到，蔡京家的僕人很快端出了足夠所有客人食用的涼餅。

古人想不明白蔡京是怎麼做到的，只覺得是他有手段。但現代人不同，認識事物的能力強得多不說，資訊傳播能力更是不可同日而語，類似的廚房‘小貼士’稍微上網查一查，就能得到答案。

紅妃出於好奇也查過，所以知道在不能借助現代廚房設施的古代，要怎麼做到蔡京那樣。

此時見說到這裡了，便笑著道：“李公何用憂慮？此事不難解決...我正好知道一法，可以在夏日儲存揉好的麵糰數日不壞。使用此法，李公府上提前準備些麵糰也是可以的。”

這樣說著，紅妃就把自己知道的法子說了出來。說起來也很簡單，不過就是麵糰餳好揉好之後，用紗布裹緊，再用油紙或者荷葉、芭蕉葉這樣能夠密封的東西密封裹好。之後浸到涼水裡，隔一天揉一揉的話，能存十來天呢。

“用此法，面不止不壞，抻好的涼餅還能更勁道。”紅妃笑著道。

“還有這樣的事？”李尚書露出頑童般的表情，一下笑了：“今日有學著了！”

這個表現不是刻意誇張，此時有很多大家族、酒樓等，都有自家的菜譜、秘方，大家族藉此可以展現底蘊身份，酒樓則是藉此賺錢。所以這些一般都是‘不傳之秘’，李尚書說是‘學到了’，那就真是學到了。

過了十來日，紅妃從外面回擷芳園自己的小院兒。正因為一日忙碌，疲憊地坐在妝奩前卸妝時，秦孃姨從錢總管那裡拿到了紅妃不在時，遞送給她的信箋、小禮物等等，擺放在桌上，一樣一樣給紅妃說明。

拿起李尚書府上送來的盒子，秦孃姨道：“這是李尚書差管家送來的，信上說多些娘子告知的‘涼餅方兒’，府上用過了，著實管用，解決了一大難題。李尚書送了些府上自制的涼糕、四樣水果、四樣酒，多些娘子。”

涼糕和水果沒什麼好說的，倒是酒看著特別。秦孃姨拿起來細看，原來都是用一尺高的細頸玻璃瓶裝的，光是這瓶子就很值錢了。瓶子上每個都掛了鵝黃色籤子，一個紫色玻璃瓶上掛的籤子寫的是‘蒲桃酒’，一個紅色玻璃瓶上掛的籤子寫的是‘櫻桃酒’，另外還有黃色玻璃瓶和綠色玻璃瓶，分別是橘酒和青梅酒。

此時的人喜歡的酒大多度數不高，口感綿軟順滑為上，事實上喜歡烈酒本來就是清朝時的事了。此前喝燒酒這種烈酒，更多是和‘草莽英雄’聯絡到一起，至於文人都是偏愛黃酒這種的。

按理來說，這種情況下大家應該很愛果酒才對。但事實並非如此，因為古代釀酒技術的問題，始終無法解決果酒特有的苦澀，所以果酒並不受高階市場歡迎——從西域進口的少量葡萄酒算是個例外。

“娘子，是四樣果酒呢！好少見。”秦孃姨道。自從跟著紅妃做事之後，她就沒再見過果酒了。

紅妃瞥了一眼，道：“那並非一般果酒，該是進上的...如今蜀中出得好果酒，其中的上品已去掉了澀味。只是量不多，價值不一般，大多進上了。”

紅妃估計是這方面的技術還不穩定，不然的話，釀酒而已，又沒有特別珍惜的原料，怎麼也不該是這個產量。

這時紅妃也卸妝完畢了，要去洗漱。秦孃姨看著，趕緊跟著去準備...紅妃每天都是要沐浴的，古代不比現代，要做的準備比較麻煩。而且就算沐浴要用的東西準備好了，秦孃姨也還得去服侍。

比如紅妃那一頭厚密的長頭髮，披散下來的時候多讓這時