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趙單識笑:“處理魚又不復雜,用不著歇。我已經跟村裡的嬸子們說好了,讓她們明天帶椅子過來,我們明天先把魚殺好洗乾淨,後天才能裝壇。”
姚鏡明下意識地看廚房,“調料準備好了嗎?”
“二華下午再出補充一批,差不多了。”趙單識刷刷地在本子上寫,“明天的魚腸魚鰓之類留下來,送一部分去餵雞餵鴨,另外一部分送去喂螃蟹,勁杉你跟進一下。”
蘇勁杉點頭,“我知道了。”
“明天用不了的就送去冷庫凍起來,慢慢喂。”趙單識補充,“其它雜料如魚鱗等不適合用來喂牲畜的就送去堆肥肥田,楠經你負責這事。”
蔣楠經有些緊張,“好的。”
趙單識一邊做計劃一邊傳達,羅浩然幾個見沒點到自己,問:“那我們呢?”
趙單識瞅了一眼馮勁的臉,“唔”了一聲,突然問:“後山的蓮蓬是不是割得差不多了?”
黎憑走過來坐到他面前,“是,上回美食節的時候客人們割完了大半。”
趙單識做個標記,而後對馮勁他們說道:“這樣的話,你們去挖蓮藕行麼?我看藕也長得差不多了。”
馮勁應下來,“沒問題。”
姚鏡明懶洋洋,“這藕怎麼消耗?”
“配到給客戶們的菜中去,每份配四百克好了,再留兩百斤送到冷庫裡,還有多的話,問問姚大哥要不要。”
姚鏡明笑:“你放心吧,我哥什麼不要?再說,我們的藕多好吃啊,又甜又面,用來燉排骨湯那叫一個清甜。”
他一說趙單識才想起這茬,略微揚聲道:“二華,你明天記得讓明智叔給我們留五斤小肉排出來。”
“知道了。”
趙明臺蠢蠢欲動,“師父,我們要不要弄桌藕宴啊?什麼藕夾、排骨藕湯、涼拌藕……”
趙單識看他一眼,笑道:“行,明天的藕宴就交給你負責了。”
第173章缺錢
趙單識他家的魚被一大群小夥子用漁網網上來,再開著三輪車送回來。
送到院子裡的時候,一尾尾魚還在躍動,生鮮異常。
村裡村外過來打短工的婦女們已經準備就緒,都洗乾淨了手挽起袖子坐在小板凳上,等魚一到就開始動手。
“魚來了——”不知誰喊了一聲,院子裡正聊著天的婦女們精神一凜,忙拿起手邊的工具開始幹活。
為保證口感,趙單識他們殺魚全都用竹刀。
小小的竹刀被趙文德幾個開了刃,一頭厚一頭薄,握在手中跟刀片一樣小巧,能輕而易舉地劃破魚肚。
鮮魚被送上來,先用木棍敲暈,再送過來剝魚,還有清腹組,洗魚組,掛魚組,每組都有五到八人不等。
趙單識他們院子裡架起了一排排竹竿,現在天氣正好,處理好的魚用新鮮稻草吊起來,掛到上面,三個小時左右就能風乾得差不多,正午那波魚需要的時間更短一些。
去年的罈子被重新找出來洗乾淨,趙單識他們正在廚房裡小火炒香料,滿院噴香。
他們這裡井然有序,不知何時,院子裡來了些不速之客,一群貓不知道什麼時候過來了,蹲在門口喵喵叫。
這群貓毛色各異,有大有小,有家貓也有野貓。
院子裡臥了狗子,貓兒們在門口探頭探腦,愣是不敢進來。
早已吃飽喝足的貓仔聽到動靜懶洋洋地一睜眼,看了眼門口的貓群又閉上眼睛。
花枝娘見了笑喊,“單識,你要不要出來看看你家的貓?”
“怎麼了?”趙單識在廚房裡聽到動靜,將手下的攤子交給劉二華,擦擦手出來看。
趙單識一看,樂了,“這麼多貓啊?”
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