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“要這東西幹嘛呀？”
“給人試吃呀，要不然人來人往，誰知道我們的冷盤好不好吃？”
趙單識利落地收拾好，現在時間還早，趕集的人沒那麼快過來，賣菜的人倒是陸陸續續地挑著菜到位。
不少人看到趙單識這攤子，還打趣地問一句，“單識，今天不賣菜了呀？”
“賣，不過今天賣冷盤，弄點新花樣。”
“什麼冷盤呀？”
“您過來嚐嚐不就知道了麼？”趙單識笑吟吟地招呼人過來，“我這裡有試吃的。”
一聽說能試吃，不少人圍了過來，趙單識也不著急，拿一次性杯子裝了點冷盤，插上牙籤分給圍過來的人。
“喲，這冷盤可真夠入味。”
“好吃。你這手藝好。擺攤不會賠了。”
“多少錢一斤啊？”
趙單識伸手一指價格牌，“普通的冷盤十塊錢一斤，滷蛋滷肉等貴一點。”
“這麼貴呀？”立刻就有人捨不得了，“能便宜點不？”
“我成本在這呢。您看我這青瓜茄子，光是賣菜我就賣三四塊一斤了，我自己在家裡又洗又切又蒸，費時費力又費工，賣十塊錢一斤不算貴吧？”趙單識笑嘻嘻，“再說我這手藝，您嚐嚐，難道還不值十塊錢？”
“再好吃，它也貴嘛。”
趙單識笑眯眯地搖搖頭，“就十塊錢，不講價。”
趙單識出來賣菜賣過這麼多次，從來不讓顧客講價，大家也知道他脾氣，於是不問了，不想買的，轉身走開，想買的留了下來。
“給我來斤涼拌黃瓜。”
“好嘞，各種香料不忌口吧？”趙單識問清楚後笑眯眯地帶著手套開拌了，黎憑在一邊收錢等著打包。
“十塊錢的冷盤，每樣給我來點，多放點辣油。”
“行，馬上就拌好。”
“單識，你給我留一點吧，我賣完菜再找找你拿。”
“這恐怕不行。等一下人人都叫我留，我記不住。馬大爺，要不我先幫您拌好裝好，您放在自己攤子上？”
“也行。”
“給我來半斤冷盤，我買兩個饅頭一起嚼著吃。”
“我也要半斤。”
……
隨著集市上人漸漸增多，趙單識攤子這邊生意越發火熱，後面來的還排起了長隊。
“這冷盤真有那麼好吃啊？”
“那邊有試吃的，你去嚐嚐嘛。要我說，他這冷盤真是絕了，我以前去大酒店打工，那酒店上的冷盤還沒他拌的一半好。”
“好不好，看看人氣就知道，我們鎮上的大小娘們什麼時候吃過虧？你看看這隊排得老長了。”
“哎，也是，我趕緊排上。”
趙單識和黎憑一個忙著拌一個忙著收錢，汗珠子都快掉下來了。
短短一個小時不到，他們的冷盤已經賣得差不多，連原本預想不太受歡迎的滷蛋和滷肉也只剩一點。
趙單識不得不揚著嗓子喊：“後面的鄉親們不用排隊了，我的冷盤已經快賣完了。”
“啊？賣的那麼快呀，你怎麼不弄多點菜出來賣？”
“見諒啊。”趙單識邊拌還來得及邊跟人耍貧嘴，“我這不是第一次沒經驗嘛，下集我就多弄點菜過來了。”
說實話，十塊錢一斤的冷盤，在他們這個鎮上賣得真不算便宜，他也沒想到會這麼受歡迎。
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