第176章 年夜飯!
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三十,街道上除了他們這些跑出來小傢伙還真沒幾個人,所以還沒等蘇浩找到他們,他們已經回來了。
而這時蘇浩此前買好的各種煙花就派上了用場。
在這沒有春晚,天氣又冷的不行的北方,只是一些小小的煙花,不但讓小孩高興的不行,就連大人也吸引了出來。
但就是這樣,到了晚上九點,蘇浩和林曉豔也領著已經睡著的大丫和二丫回去了。
不過在回去前,蘇浩可是裝了不少的飯菜回去,就怕夜裡想吃東西沒的吃!
畢竟前世幾十年的習慣,讓他一下子改過來也不現實。
“你說說你,就沒見過你這樣,吃不完還往回拿的!”
“你懂什麼,我這都習慣了!而且我告訴你啊?我之前在他們跑南方拉水果時,特意交代他們幫我帶了不少耳塊回來!要不是怕爸媽他們吃不慣,剛剛我都想給他們炒個耳塊吃吃了!
要知道這東西在我們雲南,幾乎過年家家戶戶都會準備!也不對滇中往北應該都會準備,但滇南那邊還真不一定啊!
但不管怎麼說,這可是好東西,我保證你吃一次絕對會愛上它!”
“真的,假的,耳塊還能比米線更受雲南人喜歡?”
“米線那是靈魂,但耳塊那才是根本,反正我家那邊那邊是這樣!”
“你這麼一說我還真有點想吃了,要不一會回去你就弄給我說,反正閒著也是閒著!”
“行啊!回去,我就給你做炒耳塊,然後再蒸個粑粑絲!”
“等下粑粑絲這是什麼東西?”
“這要讓我怎麼給你解釋啊!粑粑絲呢!就是用那種大的耳塊切成絲,因為這東西一般都是自己在家做的,就叫粑粑絲,但在外面賣的就叫耳絲!也不對啊!反正不管了,你一會等著吃吧!具體我也不知道怎麼解釋,以後有機會我帶你去雲南一趟你就知道了!”
這麼說著,蘇浩回家的腳步都快了一些,等回到家,蘇浩立即就把從爸媽家端回來的雞湯惹上,肘子,排骨也熱上,然後就從廚房一個桶裡拿出被水泡著的耳塊出來。
十分熟練的把耳塊切成絲然後上鍋蒸,炒餌塊的則是切片,又配上他自己醃的標準雲南水醃菜,和他特意自己種的豌豆尖!
等一切準備好後,起鍋先燒水把餌塊過一下水,等餌塊煮軟後撈出,把水倒掉,鍋燒熱倒油,油熱放入切好的水醃菜爆炒,炒出香味加入豌豆尖和煮軟的餌塊,依次讓入醬油鹽味精調味,大火翻炒幾下就能出鍋,這樣一盤好吃的炒餌塊就做好了。
至於粑粑絲更是簡單,蒸好的粑粑絲放到碗裡,加入燉好的雞湯,喜歡吃辣的在放點辣椒油。
當然蘇浩更喜歡的是把肌肉絲上一堆放在裡面,肘子,排骨也來點,要是有小蔥,香菜他也會放點,沒有,一碗鋪滿各種肉的粑粑絲也是他的最愛。
就這樣一頓操作後,兩碗前世蘇浩過年的頂級宵夜就完成了,林曉豔嘗過之後,也是深深的喜歡上了粑粑絲的美味,當然要說最愛還是炒餌塊!
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