第271章 酸菜餃子

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這一年的元旦是在唐心家過的，沒在大院過，由於大堂哥還是在學校學習，也是跟唐心他們一樣放假才能回家，平時家裡就大堂嫂一個人，那麼大的院子就她一個人住，大家都不放心，所以一商量，乾脆還是都搬過來吧，大伯母也好一起照顧。

所以天賜斷完奶後，唐老爺子和唐老太太又帶著廚師、保姆搬了過來。

元旦前，唐老爺子和唐老太太就搬到唐心家裡，她家裡地方大，元旦大家都聚在這裡地方足夠，再加上在唐心家過節，姨婆也不用去陳家了，一舉多得。

今年的元旦在週五，學校連著放假三天，唐心週四放學就早早的被接回了家，京市進入冬季後，唐老爺子就不讓唐心坐公交車回家了，他安排了司機接送唐心。

“爺爺、奶奶、姨婆、鄭姐，我回來了。”下了車唐心就連忙進了屋，外面可真冷啊。

幾位老人在房間裡正聊著天，看到唐心回來了，唐老太太連忙招呼唐心，“糖寶，來趕快上炕，今天外面冷吧？”

唐心把外套脫下，放到一邊，走到唐老爺子的跟前，“還行，我坐車回來的，沒凍著，還是爺爺疼我。”

“嗯，我孫女這麼乖，不疼你疼誰。”對於唐心的誇讚，唐老爺子欣然收下，他笑眯眯的看著唐心說道。

“就是，咱家就你這麼一個寶貝孫女，可不得疼你嘛，過來讓奶奶看看。”

唐老太太拍了拍身邊的位置，讓唐心過來。

唐心依言走過去，伸出手讓唐老太太摸摸，真不冷。唐老太太摸了摸唐心的手，嗯，不涼，挺好的。

“上來坐會把，炕上熱乎，雖然不冷，但暖和暖和還是好的。”姨婆開口，讓唐心上炕坐會。

唐心也就不拒絕了，脫了鞋子上炕，“哎呀，還是這火炕舒服啊。”說著就在姨婆的身邊躺下了，身下暖洋洋的，真舒服啊。

鄭姐拿了水壺進來，給屋裡的茶壺添上了熱水，看到唐心就問道，“糖寶晚上有沒有什麼想吃的？”

“嗯，鄭姐我想吃酸菜餡餃子。”唐心想了想，突然想吃酸菜餃子了。

雖然家裡爸爸是川省的、媽媽是海市的，他們又生活在京市，但是唐心的口味還是如前世那般，喜歡東北口味，幸好鄭姐是東北的，大家也就認為是唐心自小吃慣了鄭姐做的飯，所以更習慣東北口味。

“想吃酸菜餃子還不簡單，正好今天我買了點肥肉，給你做油滋啦酸菜餡的怎麼樣？”鄭姐一聽，包餃子還不簡單，餃子是最簡單的飯了。

“太好了，鄭姐給我留點油滋啦。”唐心一聽一會有油滋啦吃了，開心的坐了起來，雖然現在家裡沒缺過肉，但是也不能像前世那樣頓頓有肉，敞開了吃。

而且鄭姐煉的油滋啦特別好吃，酥酥的再加上點椒鹽，唐心自己能吃一盤。

“放心，我今天給你做炸三樣。”鄭姐就知道唐心喜歡吃她做的油滋啦，今天特意買的，還想過兩天給她做呢，順便再煉點葷油，正好今天就給做了。

炸三樣是一道傳統的東北菜餚，有豬腰子、豬連體（通常指的是豬的脾臟）、還有豬大腸油，這道菜的製作過程是將這三種食材切成丁狀，並用料酒、食鹽、蔥薑蒜等調料醃製半小時左右。然後將醃製好的食材倒入油鍋中炸至焦黃色，撈起後撒上椒鹽即可食用。也可以放些雞冠油、雞胗、雞肝等，食材並不是固定的，地方不一樣，搭配不一樣，只要是三種食材組合，就是炸三樣。

“太好了，謝謝鄭姐，鄭姐真是太好了。”唐心衝鄭姐笑著抱拳。

逗得鄭姐直笑，“這孩子，等著吧，一會就好。”

說著鄭姐就掀起簾子，去了廚房。

“鄭姐，等等，我也一起。”看到鄭姐出去了，唐心立馬下地穿鞋，不能