第25節

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帆搖了搖頭，兩個人吃的菜，他一個人還是忙的過來的，而且看凌天瀚這副十指不沾陽春水的模樣，說不定會越幫越忙。

凌天瀚見葉千帆態度堅決，沒有再多說什麼就轉身出了廚房，他確實對廚藝不精通，所以並沒有堅持。

“土豆燉牛肉，清蒸基圍蝦，奶湯鯽魚，再做個麻辣鐵板魷魚好了。”因為有空間的緣故，葉千帆再也不用擔心買不到正宗的老鴨了。

他想好了菜譜，就開始動手做，並且決定多做一點，放進空間裡換取貨幣。這個神奇的空間如果只用來買食材，就實在是太可惜了……

接著葉千帆就把從空間裡買來的牛肉，加水和蔥姜焯熟，清理掉上面的血沫。將土豆加糖煸炒一下盛起來備用，然後把焯熟的牛肉放進鍋裡炒出油，分別加入蒜片和姜，再倒入清水和香料，最後依次加入生抽、花雕酒和老抽，蓋上鍋蓋開始燉煮，待到牛肉快要熟的時候再放進土豆繼續悶燉。

給凌天瀚做的都是最普通的家常菜，並不用花大量時間進行裝盤的裝飾，所以葉千帆一個人做的倒也還算輕鬆，他並不討厭做菜，事實上，他還非常喜歡看到別人吃他所做出的菜後，露出的滿意的表情。

清蒸基圍蝦更是簡單，這道菜主要依靠的是蝦本身的鮮味，要求的最高的，也是基圍蝦的質量。葉千帆把蝦子清理乾淨，去掉蝦線等不能吃的東西，把基圍蝦用作料稍微的醃製一下，然後就放上鍋蒸十五分鐘。

至於基圍蝦所要配置的醬料，葉千帆嫌太麻煩就乾脆只兌了一點香油，醬油和蒜末。這基圍蝦本身味道就好，肉質細嫩，極富彈性，即使沒有加入任何的味精也無比的鮮香，就算什麼醬料也不要，白口吃的味道也很好。

葉千帆擔心凌天瀚太餓了，在蝦蒸好的時候就給凌天瀚端了出去，他把菜端到了飯廳，招呼著凌天瀚先吃：“墊墊胃吧，其他的菜還有一會兒，而且蝦涼了就不好吃了。”

凌天瀚很聽話的走了過來，坐在凳子上，正想伸手拿蝦子就被葉千帆叫住了。

“洗手了麼。”葉千帆瞅了凌天瀚那雙修長的手一眼。

“……”凌天瀚默默的起身，走到廚房裡洗手去了，好吧，他的確是餓了，連洗手都差點給忘了。

“你不吃麼？”凌天瀚撥開蝦殼，往嘴裡塞了一個飽滿的蝦仁。

“我不餓。”葉千帆搖了搖頭，轉身又準備進廚房了：“你先吃……我去蒸點米飯。”

奶湯鯽魚一直都是葉千帆比較喜歡的一道菜，和清蒸基圍蝦有著異曲同工之妙，這道菜也是把鯽魚本身的味道發揮到了極致，對食材的要求程度非常之高。

如果使用的是人工養殖的鯽魚，那鯽魚的肉質不夠鮮嫩，也會丟失一些鯽魚所特有的鮮味。二十一世紀的自然環境已經被人類的工業產業大量的破壞，無論是土地還是河流，都受到了非常嚴重的汙染，想要找到純天然的食材，是非常不容易的事了。

葉千帆把鯽魚從空間裡取出來，清理乾淨，然後在魚身的兩面均剞一字刀，把魚放進燒熱的花生油裡煎至金黃色，撥到鍋的一邊。

接著葉千帆又往裡放入了蔥薑絲和豬肥瘦肉稍微煸制，加入料酒，清湯，鹽巴，燒至沸騰，撇去浮沫，小火慢煮，待到湯汁乳白色，撒上蔥花就好了。

奶湯鯽魚菜如起名，湯汁乳白，魚肉鮮嫩，味道清淡，卻又不失鮮美，非常適合葉千帆這種剛剛病好的人。

但是考慮到凌天瀚的口味比較重，葉千帆又動手做了一個放滿了辣椒的鐵板魷魚，這道菜他不是很喜歡，但卻是他師父的最愛，所以葉千帆做的倒也還算熟練。