第211章 夜探白雲觀

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的，先師珍藏至今，算下來已近百年矣，找遍京城，恐怕也是難覓的。”

北京燒刀子，又稱二鍋頭，是中國清香型白酒的典型代表之一，入口綿軟爽口，酒香清冽，回味悠長，以其無色透明，氣味芳香醇厚而聞名。鑑別酒的好壞，香味非常重要，我國的白酒分為清香、濃香、醬香、果香、醇香等不同的味道，這是由於在發酵過程中含量極微的香味微生物所起的作用。香味微生物與酒中的主要成份乙醇搭配得協調，酒的味道就醇正，否則酒的味道就差。在釀製技藝上，‘同泉湧’燒刀子使用老五甑法發酵、混蒸混燒、看花接酒等的工藝都是歷代釀酒技師的神秘絕技，而割頭、去尾、取中段的接酒方式更是京城的釀酒技師首創。清康熙十九年（1680年），京城趙氏釀酒傳承九代，生生不息，至今在京城內仍保留著三條明清時期留下的以“燒酒”命名的衚衕。

金道長雖然雙目失明，但卻極準確伸手自茶缸中取出酒壺，凌空傾倒於兩隻小瓷杯內，竟未有絲毫濺出，拿捏度之精確，令人歎服。

“請。”金道長率先端起酒杯一飲而盡。

劉今墨早已垂涎欲滴，緊接著忙不迭的一口喝乾，喉頭處頓時火辣辣的，暖流直衝頂門，煞是舒服。

金道長微微一笑：“劉先生只是道出了此酒的名稱與年份，可還品出些什麼味道？”

劉今墨回味片刻，說道：“似乎有一種淡淡的清香直上兩側左右頭維，令人頓生脫俗之感。”

金道長點點頭，說道：“劉先生果然性情中人，不錯，此酒釀造於初夏，海淀一帶白蓮花盛開，以此日出時節帶露之白蓮花浸酒，自是生出脫俗如仙子般的清香，然而仲夏至秋後，荷葉凋零，則無法再有此等清純之氣了。”

“道長博學，劉某今日又長了見識。”劉今墨心悅誠服道。

“好了，劉先生，酒也品嚐過了，該說說你深夜到訪的來意了吧？”金道長平靜的說道。

“道長，據我所知，民國後，關東愛新覺羅氏大都改姓金，道長是滿人麼？”劉今墨望著金道長的臉孔說道。

金道長緩緩的的睜開了眼睛，深陷在眼窩中是兩隻灰白色的眼球，彷彿披著素色的白衣，一動不動的直視著劉今墨。

“貧道賈屍冥，出家道號金一。”金道長淡淡說道。

劉今墨頓了頓，接著說道：“請問道長，可認得關東黑巫陽公？”

金道長望著劉今墨的那對白眼球微微動了動，然後緩緩說道：“十年前，陽公自關東南下，途徑白雲觀，緣過一面而已。”

“陽公現在何處？”劉今墨追問道。

道長微微一笑，道：“外面地凍天寒，劉先生的同伴何不一同進屋來緩和暖和，尋常人的身體禦寒怎比我們練武之人？”

劉今墨面色略顯尷尬，說道：“道長明察，劉某慚愧。”說罷站起身來，推門來到簷下，瞥見大雪中哆哆嗦嗦隱身在戒臺下的寒生，忙喊道：“寒生，道長請你也進來。”

自己原本恐見金道長時，萬一言語有所不和，打鬥起來傷及寒生，故讓他等候在外面，如今既已被道長髮覺，只有先進屋再說了。

寒生入內，火爐處一股暖流迎面而來，凍麻的雙腳在地面上跺了幾下，搓了搓冰冷的手，感到一下子舒服多了，沒想到京城的冬天竟會這麼冷。

“道長，打攪了。”寒生有禮貌的打著招呼。

金道長點點頭，說道：“聽聲音，還是個孩子嘛，叫什麼名字，要不要喝口熱酒？”

“晚輩寒生，不會喝酒，謝謝道長。”寒生恭敬的說道。

“金道長，我倆此次突兀造訪，冒昧打擾道長，煩請您告知在下陽公的下落，我們就不多耽擱道長的清修了。”劉今墨語氣雖然誠懇有加，但流露出內