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全要交給房東大人。
雷衝笑道：“我豈有不操心此事的道理。”取出房屋契約來，上面所注房屋，地點在延福街。延福街是哪兒，杜伯揚和蕭三郎都不知道。得到老爺子傳召進門的殷十三和冷無常，一聽此名，殷十三頓時驚叫：“那可是好地方。揚州五條繁華大街中最繁華一條。”
“那地勢，這房子前後足足有三進，佔地這麼大，得花多少錢才能入手？”杜伯揚好歹也是馬幫大當家混過來，又經營了五年洗心樓，問這話，問得卻是一點底氣都沒有。
雷沖虛虛報了個數，四傑裡面，臉上表情一向基本沒有的冷無常也露出震驚的意思。
四個人面面相覷。
杜伯揚忍不住問雷衝：“老爺子，這下子，你的家底算是折騰乾淨了吧？”
雷衝說：“沒有春耕哪有秋收呢？”環視四人，“我既真心招募了你們，從招募你們成功的那一天起，我就相信，我的付出，沒有一樣日後會折本。”
四傑聞言，非常感動。
感動歸感動，壓力還是大大的。
殷十三說：“我只能負責酒樓開業之後，地方上無人前來刁難。”他是揚州人，算得上一條地頭蛇。揚州府富人多水特別深，地頭蛇鬥地頭蛇，本事可以決定勝利。
“廚房的事情，我會派人去。”杜伯揚曉得這個傢伙的意思，開口讓他安心。
“不僅如此，伯揚手下掌櫃裡面，最能幹的要抽出一個來。”雷衝說到這裡，徵詢的目光瞥向杜伯揚。
杜伯揚思忖，片刻後道：“劉鐵牙怎麼樣？”他手下的掌櫃，最能幹的莫過於“一張嘴”和“一隻手”。劉鐵牙精於說，左青山精於應酬，去揚州，雖有殷十三開道打點，可是，應付那些世面都見很大的貴族富賈，善於談天辯論的劉鐵牙顯然更加適合。
雷衝點頭。
殷十三見老爺子首肯，很是放心，也欣然同意。
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