第178章 後續合作

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又讓阿爺和三個叔叔殺了一頭大肥豬，她特意砍了一些香料的樹枝用來燻臘肉。

燻臘肉的步驟很簡單。

首先選取帶皮豬後腿肉或帶皮五花三層肉，切成大小適宜的長條塊狀。

其次豬肉內加入高度西風醉白酒，揉搓五到十分鐘，使豬肉充分接觸到高度白酒，此步驟是防腐增香的關鍵一步，然後放置約一刻鐘。

再炒制椒鹽醃料。鍋內放入鹽、花椒、八角，小火炒至鹽略微發黃，花椒香味濃郁，自然放涼。

把炒好的醃料倒入肉條，反覆揉搓、塗抹均勻。

把醃肉放入盆內，再將裝了肉的陶盆放在沒燒火炕的屋子裡醃製五天，中間每隔一天翻動一次，使其充分醃漬入味。

再把醃漬好的肉條在一端穿粗棉繩並打結，然後懸掛於陰涼通風處，晾曬五天左右。

等懸掛的肉表皮變硬時，就在肉的下邊架起花椒樹等柴火堆開燒火燻。

等燻個十來天后，鹹香的燻臘肉就做成了。

燻臘肉煙燻味足有嚼勁，辣椒炒臘肉、蒜薹炒臘肉、芹菜炒臘肉，還有臘肉米飯、臘肉煲湯等菜，可是深受家裡每個人的好評。

只是空間種的新鮮的菜蔬以及燻臘肉這些，慕玖並不打算拿出去賣。

畢竟他們慕家只是北河村普通的一戶農家，太過打眼，肯定會給家裡帶來不必要的麻煩。

西北大營。

大地被厚厚的積雪覆蓋，遠處的天雪山山脈已變得模糊不清，彷彿在天地之間牽起了一道白色的帷幕。

而西北大營正西邊的的邊境城牆，也披上了白色的羽衣，彷彿一條白色的巨龍橫亙在西北邊境，保護著境內的平民百姓。

如今在寒風肆虐的西北大營，也燒起了火炕。

那些白天頂著風雪在外面邊境線巡邏了一天的將士們，晚上回到就近的營房，裡面的火炕已提前燒好。

將士們卸下了厚重都盔甲，與凍的硬邦邦的棉衣棉褲棉鞋，舒舒服服的躺在熱乎乎的火炕上，這才彷彿活過來了一般。

凍硬的棉衣棉褲棉鞋，堆放在炕灶的周圍，經過一晚上的烘烤，第二天一早衣服鞋子都變得乾燥暖和。

不再像以前一樣，硬邦邦的衣服一穿就是十天半個月的。

營房內有炕灶，負責做飯的火頭軍開始在炕灶上做飯。

炕灶上的兩口大鐵鍋，一頭做的是雜糧飯，另外一頭鍋裡燒了滿滿的一鍋熱水。

飯熟了，吃一碗雜糧飯，喝上一碗熱熱的白開水，即使配的是鹹菜，將士們都不斷的感嘆著這才是人過的日子。

吃過晚飯後，愛乾淨的將士們還能燒點熱水燙燙腳，大家挨個兒躺在火炕上，一晚上再也不會被凍醒無數次。

休息好了的將士們，第二天一早，又是精神抖擻的。

西北大營韓大將軍和韓小將軍的營房內。

韓大將軍和韓策的餐桌上，兩人都是雜糧飯配一小碟鹹菜。

唯一不同的是，他們兩人的碗裡，多了一個剝了殼的鹹鴨蛋。

韓策率先拿起了筷子，根據慕千總說的方法，用筷子將鹹鴨蛋戳破，再將流油的整顆鹹鴨蛋戳碎，與碗裡的雜糧飯和鹹菜攪拌均勻。

攪拌均勻後，再夾一筷子混合了鹹鴨蛋碎和脆脆的鹹菜的雜糧飯送進嘴裡，味道竟然出奇的好。

“沒想到這小小的鹹鴨蛋風味兒竟如此奇特！”

韓大將軍也學著兒子的樣子嚐了一口拌好的鹹鴨蛋鹹菜雜糧飯後，也對這鹹鴨蛋讚不絕口。

聽他手下慕良說這生的鹹鴨蛋封好在罈子裡放在陰涼的地方能儲存半年之久，如果是在這下雪天儲存時間甚至能延長到一年甚至更久。

至於慕玖讓慕良