第169章 胡大強與黃秀秀
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事,導致他們一直沒有時間。
現在好了,他們又有時間,空間裡的大肥豬也多,關鍵是他們慕家因為上次種的土豆多,賣的銀錢也多。
就算他們家在空間外面時不時吃頓豬肉,鄰里之間看到了也不會有其他想法。
“阿爺,我們殺一頭大肥豬吃吧?”
慕玖湊到慕老爺子身邊,笑呵呵的說道。
“殺豬?這不年不節的,殺什麼豬?”
慕老爺子差點脫口而出,幸好他突然想起自家大孫女空間裡可是有好幾百頭大肥豬。
現在殺上一頭,等大雪封村時,呆在燒了火炕的家裡吃豬肉燉酸菜、豬肉燉大白菜,那日子想想就覺得美。
“殺,等中午吃了午飯,阿爺就和你三位叔叔去逮一頭豬來殺!”
跟慕老爺子一塊兒在地裡忙活挖土豆的慕衝、胡大強和胡大猛一聽,渾身幹活的勁頭兒更足了!
上次離開固原縣的時候,慕玖和胡大猛出城門時,慕玖買了頭騾子和騾車。
這騾子和車廂她一直放在空間裡的,這次把挖好的土豆運送到空間倉庫,剛好可以用這騾車。
中午慕玖又利用空間的大魚、大蝦、大螃蟹做了一頓豐盛的午餐。
吃了午飯,李翠翠也歇不住了,她也留在了空間,主動要求跟婆婆和大嫂一起裝滷料包。
這殺豬可是男人的事,而且慕衝與胡大強和胡大猛之前有豐富的處理獵物的經驗,這殺起豬來,手藝也毫不見生疏。
慕老爺子帶著三位子侄,去空間豬圈選了一頭差不多三百斤的大肥豬。
豬殺完後,出了有兩百二十斤的豬肉。
但豬血、豬內臟、豬下水等東西,慕玖也沒有浪費。
用木盆接豬血的同時放入食鹽攪拌均勻,防止血液過早凝固,然後像蒸蛋羹一樣加入適量的清水上屜蒸熟,冷卻後切成豆腐塊,再放進空間倉庫。
等想吃的時候拿一些出來,放蔥、姜、蒜,再放些辣椒爆炒,絕對是碗下酒、下飯的好菜。
豬內臟洗乾淨,可以滷也可以直接切了爆炒。
不過豬肝慕玖洗好了後單獨留了出來。
“二嬸,何大夫說肚子裡有小寶寶的人最是容易貧血,這豬肝可是補血的好東西呢,這副豬肝,我單獨給你留著,等做飯時,可以給您炒菜或者下豬肝湯都好!”
包了一會兒滷料包的李翠翠被婆婆王氏趕出來歇歇氣,無聊的她也跑過來看這幾人切割豬肉,處理豬內臟、豬下水。
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