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渾身輕鬆，全身舒服。
葉墨老媽和丈母孃，還有三嬸，唐恂媽媽她們在做午飯了。
雞肉在高壓鍋裡壓著。
雪花牛肉也切成了薄片……
菌子全都洗好了。
“你們喜歡吃清湯還是紅湯？”葉墨媽媽問。
“隨便，都行。”葉墨說。
“清湯吧，現在天氣熱了，吃點清淡的。”葉墨老爸說。
葉墨喝了些礦泉水，進去廚房幫忙。
鍋熱倒油，油熱下雞樅菌，生薑片……翻炒出香味。
雞樅菌很多，少說五斤以上，用的也是大鍋。炒出香味後，倒入清水一大鍋……大火煮沸後轉成小火。
撈出小半用盆子裝起來……
雞肉也用高壓鍋壓的差不多了，將雞肉和雞湯倒入大鍋，開大火……其它菌子也一股腦的倒了進去，開了之後轉成小火，慢煮五分鐘，再下去牛肉片……加上一些鹽巴。起鍋，撒蔥花……
別的調味料都不用加。
“好香啊。”鄭金源走了進來，笑著說：“客廳那邊都是菌子的香味。”
“馬上就開吃了。”葉墨笑著道。
鄭金源幫著將菌雜鍋端了出來。足足兩盆……
還有一盆清湯的雞樅菌。清湯雞樅菌裡面只有雞樅，生薑片，蔥花和鹽巴。別的調味料也是一點都沒有加……
“你們要吃什麼蘸料？”葉墨問。
“隨便。”林小眠走了進來。
“有沒有青椒？”王悅說。
“有。”
王悅進來弄了一個青椒蘸料。
葉墨弄了一個蒜蓉青椒加小米辣的蘸料……
除了菌鍋，還煮了臘肉香腸，一個芹菜炒牛肉絲，炒雞雜。
“先嚐嘗素的雞樅菌……”葉墨用湯勺給林小眠盛了一碗，說：“菌雜鍋的味道更重一些，吃了菌雜鍋，等下嘗不出素雞樅的鮮味。”
每人盛一碗，一盤素雞樅就沒有了。
“太鮮了。”李慧繡說：“我都有兩年沒有吃雞樅了。”
這次的雞樅主要是叢雞樅，鮮味要淡一些。但能吃出素味兒，以及雞湯的味道。
素雞樅可是純素的，味道就非常鮮美了。
李學斌笑著說：“和鬥雞菇比起來，還是差了一些。”
“現在的鬥雞菇要多少錢1斤？”鄭金源問。
“沒有開傘的鬥雞菇，現在是兩百左右1斤。開傘的，一百四五十。”葉墨道。
“這麼貴啊。”王悅媽媽說。
“七月份前後，鬥雞菇應該能便宜一些。”葉墨說。
七月份前後，才是這邊鬥雞菇大量上市的季節，但是通常來說……也得一百多塊錢1斤。
“我之前買了一些骨朵，兩百七十元1斤。”李學斌道。
“啥時候買的？”李慧繡看著李學斌。
李學斌嘿嘿笑了笑，說：“上個星期吧。”
李慧繡嘴巴都撅了起來，說：“你買了鬥雞菇都不喊我過去吃。”
“就半斤……”
一碗素雞樅，吃過後通體舒坦。菌雜過，多種菌子混合，還有一隻正宗的小土雞……
那個湯，鮮味就更濃郁，好似能化了舌頭一般的鮮味，讓人精神都為之一振。
葉墨給自己的碗裡撈了一些雞肉，蘸著吃，給人一種幸福的滿足感。
雞樅菌的脆嫩，牛肝菌的爽滑，青頭菇的甘甜嫩滑……
雞樅菌和小土雞做的菌雜鍋湯底，其中的鮮味就可想而知了，再加上多種蘑菇……調味料就算只放了鹽巴，那都鮮美得很。
一時間，大家都忙著大快朵頤，都沒有人說話了
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