第75 節

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海倫沒聽清是檢查衛生的已經來了還是要來了，如果是已經來了，那她去不去店裡就沒什麼區別，但如果是“要來了”，那她就應該趕快去店裡幫忙打掃衛生。

美國對餐館衛生似乎非常重視，經常到餐館來檢查，檢查結果要高懸在餐館的牆上，讓顧客都能看見。滿分是100分，得分太低就要勒令關門停業，檢查合格了才允許開門。客人來店裡吃飯，也會看看衛生檢查結果。如果分數不高，客人會掉頭就走。

她到店裡來了這一段時間，碰上過幾次檢查，都是事先通知了的，老闆就把任務分了，包產到戶，她負責前面店堂那塊。剛開始的一次，她嚇得要命，生怕等會扣分的是她包乾的那塊，所以她象以前在國內迎接上面派來的衛生檢查團一樣，拼了命地掃地擦桌子。

後來才發現衛生檢查更重視廚房裡面的食品衛生部分，而不是她負責的前面店堂部分。檢查的人如果發現生食、熟食混放，員工上了廁所不洗手等等，就要扣很重的分。

她馬上打個電話到店裡去，問檢查衛生的來了沒有，說如果還沒來的話，她就到店裡來幫忙打掃衛生。電話是benny接的，他先說：“不用嘛，你就在apt裡睡一會。”過了一會，又說，“你還是來吧，帶老伯去學開車。”

她本來是準備跑回b城去的，聽benny這樣一說，又不好意思開溜了，心想教開車也就一會，教完了再溜也來得及。於是她就開車跑到餐館去，進了門，沒覺得有面臨檢查時的那種狂熱，就問：“檢查衛生的來過了？”

老闆恨恨地說：“他的話你也信？”

她看見benny好像有點不好意思似地笑了一下，跑上來問她：“累不累？有沒有力氣教老伯開車？”

老伯也大聲跟她打招呼：“阿姨啊，我天天都在等你回來——”

大家都知道他是等她回來教他開車，但都故意往一邊理解，亂開玩笑，搞得老伯好像要發惱了一樣，大家才停了下來。

老伯說：“我已經到考場那裡看過幾次了，考車很簡單，不用上高速公路，就在場壩裡開開就行了，你教我幾次，我肯定能考過。不過——要考鑽桿的，我兒子的車太大了——”

她很識相地說：“那你就用我的小車考吧，今天我就帶你去練車，不過到哪裡去練呢？”

benny說：“你們現在可以就在餐館後面開，過一會天黑了，可以跑到考場那裡去練一練，不要給人捉住就行。”

她帶老伯去餐館後面學開車，她聽人說過，學車很費車，因為是低速行駛，汽油不能得到充分燃燒，會把引擎搞得很髒。她有點捨不得把車給老伯學，但也沒辦法，店裡就這麼兩輛車，總不能讓老伯用老闆的fordaerostar去考車吧？

她跟老伯坐在了駕駛室裡，她想先給他講了一下，但老伯好像已經聽不進去了，一下就把車開動了。她嚇得三魂掉了兩魂，生怕老伯把車開翻了，或者撞了人了，那她的責任就大了。

好在老伯開得還比較平穩，她誇獎了幾句，就問老伯是不是開過車，老伯說摸過車的，但沒摸過自動的，手動的也還沒開會，她稍微放了一點心。

在餐館後面開來開去的開了一會，老伯就提議繞著wal-martshoppingcenter開，她不知道這算不算違反交通規則，猶豫了一會，就答應了。於是又繞來繞去地開了一陣，最後還跑到兩英里外的考場去演習了一陣，主要練停車、鑽桿、平行趴車等。

老伯說他最怕的不是開車，而是考官說的英語他聽不懂，不知道考車時能不能帶個翻譯。老伯說想趁明天她還在這裡的時候，讓她帶他來考一回，坐在旁邊當翻譯，不然的話，考官說個“左”，他以為是在說“右”，那不糟糕了？