第832章 儀式感

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嶽素梅回家的時候，一股子的肉香，讓她饞得流口水，自己還沒回來呢，誰就在家裡做起飯來了？

薛正德坐在客廳當中翻看著今天沒有處理得完的工作檔案。

薛雅靠在廚房的門口，興致勃勃的看著裡面的趙明正剁什麼東西？

嶽書梅好奇的走了過去，狠狠的給了薛雅一巴掌，抽在她的肩上，“你這個死丫頭，人家趙明剛剛才好，你就讓人家做家務事，不曉得進去幫幫忙？”

薛雅腆著臉笑，“我又不會做這些東西，能幫啥子忙？”

嶽素梅二話不說，走進廚房把袖子挽了起來，邊洗手邊說，“趙明，我來幫你！”

趙明扭頭看了看嶽素梅，說道：“嶽阿姨，不用麻煩了，我一個人來就好，反正也就是煮幾根麵條！”

說著扭過頭去繼續剁肉餡兒。

“喲，肉餡，晚上要捏肉圓子？”

趙明搖了搖頭，表示不是，他現在正在做的是擔擔麵的肉臊子。

聽吳大爺講過一兩次，趙明的心裡大概有數了，吳大爺不怕趙明，把這個擔擔麵的秘方告訴了她。

擔擔麵最關鍵的地方就在他的脆臊子上。

肉臊子不能剁的太細，因為跑油鍋會讓它成了渣，吃起來就沒有什麼口感，所以要做得像綠豆那麼大小。

趙明在做了一會兒之後拿手捏了幾顆肉泥，看了看，差不多合適的時候，鍋裡的油鍋已經起上了，用勺子倒進油鍋來回的翻炒，同時，這才把旁邊買的芽菜給拿出來，切成一小節一小節的。等到芽菜切完了，鍋裡的肉臊子，又可以繼續翻炒了。

水汽收乾的時候，鍋裡只剩下油跟肉，濃濃的肉香撲面而來！

嶽素梅好奇的看了看旁邊一口鍋，不知道燉的是什麼東西，順手開啟看了看，原來裡面放了一隻雞，正在燉高湯。

芽菜倒進肉臊子裡，收幹了油，差不多炒出香味之後就收了鍋，有了芽菜，醬油，八角、桂皮等香料附著在肉臊子上面，真是又香又脆。

嶽素梅光是看了一眼，就胃口大開。

鍋裡水開了，煮一把從外面買回來的手工面。

配上紅油，辣椒，鹽，味精，高湯打底，對了，還有幾勺醋。

麵條裝了碗，再加上招牌的脆臊子和幾顆脆花生米。一碗色香味俱全的擔擔麵就這樣做好了。

先不管好不好吃，光是這賣相，就把薛正德給看直了眼。先生得拿筷子的手有些抖了一下麵條，夾起一根來，小心翼翼的放進嘴，頓時有種熱淚盈眶的感覺。

薛正德開始大口大口的往嘴裡塞著麵條，不知不覺眼睛有些溼潤了。

嶽淑梅看著他一把年紀的人了，沒想到，還紅了眼睛，嘴裡也沒有說什麼。

她知道這代表老薛當年的回憶，要知道當年吳老爺子在救他們一家的時候。靠的就是這碗擔擔麵讓他們充飢。

後來日子好過了，吳大爺卻再也不把麵條賣給他們，薛正德想了這味道好些年，沒想到從趙明的身上找了回來。

吃完之後，薛正德，沒有再要第二碗，而是問趙明，為“什麼你做的味道，跟吳大爺的味道這麼像。”

“他用的醋，是蒜醋，因為泡過大蒜，裡面帶著濃濃的蒜香和酸味，加了幾顆白砂糖，調了一下味道，所以跟別家的擔擔麵，味道有著本質的不同，我吃出來了，卻從來沒有告訴他。”

趙明在夢裡已經饞的流口水，流了好長時間，這一碗麵，只能解饞，卻不能頂飽。

然而這一天晚上，他們四個人一人都只吃了一碗，就是要有這種心心念唸的感覺，才永遠不會忘記這種味道。

人生需要儀式感，透過儀式感，來開始新的生活；透過這種儀式感，讓人心情平復