第151章 請董永春幫忙

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荷葉餅準備好後，只需要上汽蒸10分鐘就行。

接下來就是甜麵醬。

甜麵醬自己發酵肯定是來不及的。

需要選擇六必居發酵好的甜麵醬。

不過烤鴨的甜麵醬買好之後還需要進一步處理，味道才能更好。

甜麵醬500克，放入蒸箱，蒸兩個小時後，

拌入蜂蜜20克，白糖25克，花生醬10克，芝麻油15克，

拌勻之後一款超級好吃的烤鴨專用甜麵醬就準備好了。

所有的材料剛準備好。

簡和光就敲響了後廚的大門，

“楊老闆，時間差不多了，您看...”

楊毅開啟門後，簡和光搓著手興奮的說道。

這場宴席，楊毅的燒烤才是重頭戲，所以簡和光到點之後立馬就親自來請。

“嗯，我也準備好了，校友會聚餐的那個食堂有烤鴨專用的掛爐嗎？我打算給他們做一款烤鴨嚐嚐。”

“掛爐？這個有個後廚好像是有，不過我們今天的選單有烤鴨了...您不打算做燒烤？”簡和光猶豫的說道。

上次楊毅說過不太想上燒烤，簡和光還以為會換成烤肉什麼的。

沒想到竟然也是烤鴨，這倒讓簡和光有些出乎意料。

“額...那要不然讓別人上吧，我今天就只准備了烤鴨，忘了跟你確認一下了。”楊毅也沒想到竟然撞菜了。

上次只是考慮給宴席上什麼合適，想到烤鴨之後立馬就開幹了，一時忘了跟簡和光確認一下。

“別別別，楊老闆我相信你的手藝，你儘管上！我馬上跟食堂那邊對接一下！”簡和光沒有絲毫猶豫的說道。

雖然他不知道楊毅的烤鴨技術怎麼樣，但人家能放棄燒烤選擇烤鴨，自然是自信的行為。

簡和光也只能賭一下！

“好吧，對了，今天的宴席具體多少桌？”楊毅又想起了一個關鍵性的問題。

上次交談太匆忙，好多事情都沒有細問。

“一共6桌，你看我這腦子，上次也沒跟您說。”簡和光一拍腦門的說道。

“那還好，我準備的食材應該足夠了。”

楊毅點了點頭，幸虧他想著校友會人應該多，準備了8只鴨子，

要不然只備一兩隻的話，6桌客人怎麼都不夠分的。

“楊老闆，準備好了，我們就出發？”簡和光見楊毅點頭試探的問道。

“稍等一下，我叫個人。”楊毅示意就拿出手機。

隨後編輯資訊傳送給董永春，

上次董永春被楊毅點撥了之後，就死皮賴臉的要到了楊毅的聯絡方式。

6桌客人，楊毅一個人去片鴨子肯定片不過來，耽誤時間會影響鴨子最好的口感。

所以楊毅就打算把董永春帶上，

對於董永春的片鴨子手法，楊毅還是挺滿意的，

畢竟是全聚德出來的，手法上肯定是沒有問題。

這一點，在董永春兩次送來鴨肉上都有所體現。

而楊毅也點撥過董永春，讓其幫忙，楊毅心中也沒什麼壓力。

6號食堂另一個檔口內，董永春看到楊毅的訊息後喜出望外的洗著手，準備馬上就過來。

給楊毅打下手，而且也是烤鴨，這種機遇百年難求。

楊毅上次的隻言片語，就幫他把自己的烤鴨提升了一個檔次，

而且燒烤的味道也天花板級別的存在，

所以董永春堅信楊毅的烤鴨味道肯定也十分驚人，

本來他就想拜楊毅為師，這麼好的學習機會，他自然不會放過。

“老婆，我給人幫個忙，中