第72章 被發現的萬碩陽

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小趙將鴨脖入嘴，頓時就有種久旱逢甘霖的感覺。

這段時間他一直在想這鴨貨到底是什麼味道，讓老唐和李哥為什麼這麼推崇。

而真正吃到嘴的時候，他沒有失望，甚至更加驚喜和意外。

這比他們描述的還要好吃，

或者說，這種好吃很難去描述出來，

只有親身體會了才知道這鴨貨的妙處。

小趙沉浸在鴨脖中，小李已經等不及對方吃完給出評價，直接上筷子夾了一塊切成薄片的鵝胗。

檢驗一份獅頭鵝的滷水質量好不好。

從鵝胗上最能體現。

這是因為鵝胗異味比較大，

鵝胗是整個放進滷鍋中滷製的，

肉質密度比較大，非常的緊實，

如果火候和滷汁的味道不行的話，

裡面就很難進味，而且裡面的腥味也會有所殘留。

一片薄厚1.5mm的鵝胗片入嘴，立馬就能感受到濃濃的滷香，還有南姜那特殊香氣。

一口咬下，鵝胗裡面的鮮味，似乎被解開了禁錮，從鵝胗肉裡面爭先恐後的跑了出來。

融合的鮮美味道很純粹，沒有夾雜一絲的腥氣，

而領頭的是那股南姜的刺激味道，這股味道很淡，但好像能破開舌頭和口腔的防禦。

讓其他味道能更加猛烈的衝擊味蕾。

嘴巴能到慰藉，小李的表情也不自覺的露出享受之色。

同時他也在感受鵝胗極致的口感，胗肉緊實彈牙，外面的一層筋膜更是如同鵝腸一般的脆。

但絲毫感覺不到那股咬不斷地韌性，

這是滷製鵝胗火候達到極致的證明。

一片鵝胗下肚，小李就明白了食堂這獅頭鵝一點不比南方本地的差，

甚至因為口味調和的原因，鹹味和甜味都有體現，卻又都不突出，更適合他們這些北方人吃！

鵝胗都這麼好吃，其他部位就更不用說了。

小李此時已經徹底被楊毅的滷味折服。

川蜀辣滷，朝汕滷水，這個滷味店老闆都已經做到了極致。

而且是兩個很極端的滷水，他想不通楊毅到底是怎麼做到都會的。

對面的小趙此時已經啃鴨脖啃嗨了，

只見他嘴巴周圍全是紅潤滷油，拿著鴨脖的雙手的手指上也全都是滷油的痕跡。

再次撕咬一口拉絲的鴨脖，小趙嘴裡含糊不清的說道：“李哥，你說這滷味店老闆做的滷味這麼好吃，為什麼不去開連鎖掙大錢，要在這學校食堂承包檔口啊？”

小李則是又夾了一塊鵝頭，隨後擺了擺手道：“你追求的東西，可能在別人眼裡一文不值。”

跟著老唐走南闖北，他見識過太多偏居一隅的老闆了，而且無一例外的這些老闆做的食物都很好吃。

以前他也有些不理解，後面見的多了，也就見怪不怪了。

聽到小李這麼深奧的話，小趙則是納悶的撓了撓頭，他想不明白，但眼前的美味容不得他多想。

再不吃就要被李哥吃完了。

小李和小趙這邊還在吃著。

食堂裡的學生也逐漸都買到了滷味，有些吃到嘴的學生，已經被新上的滷獅頭鵝味道所震撼到。

“南方的獅頭鵝這麼好吃嗎，怪不得價格不便宜！”

“我以前只在網上看見過，沒想到這麼好吃！”

“誰說南方味道清淡沒味的，這獅頭鵝第一個打他的臉！”

楊毅也聽見了這些學生亢奮的聲音，心中想著看來自己獅頭鵝的味道已經得到了大家的認可。

其實南粵只是不喜歡用麻辣而已，同時喜歡突出