第61章 蒜香排骨

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天黑之前黎秋月只找到十幾斤蘑菇，曬乾之後也就一斤多，這點根本不夠，她只好從系統商城買了50斤左右常見的蘑菇。

順便買了20袋雞精，去掉包裝，摘了十幾個大樹葉，分別包好，才回家。

穆翠翠正準備做飯，進入灶房就看見布兜裡裡面成色那麼好的大米和白麵，眼珠子都要掉了出來。

“乖乖，這麼好的大米和白麵我還是第一次見！”穆翠翠忍不住伸手抓起一把白米，在手裡來回撫摸，米香味撲鼻而來。

這米和麵可是精細糧，黎秋月一下子買這麼多，肯定花了不少錢。

倒是沒覺得黎秋月敗家，只是想著這些細糧得留著給黎秋月吃，她自己吃粗糧就行，家裡的錢都是黎秋月賺的，她想怎麼花都行。

挖出半碗米，煮熟以後估摸著是黎秋月一頓的飯量。

又挖了小半碗粟米，一會兒自己煮粥喝。

轉眼看見揹簍下面還有一大塊肉很多的排骨，穆翠翠呆住了。

這鎮子上賣的排骨，都是光禿禿的，肉鋪老闆那刀功不是蓋的，能把肉刮的一絲不剩。

普通老百姓買骨頭回來就是嚐嚐味道，骨頭裡面的骨油那必須吸的一乾二淨。

她還從來沒見過那麼多肉的排骨。

一時間犯了難，這樣的排骨她從來沒吃過，更別說做了。

黎秋月今天又是出去賺錢又是上山撿蘑菇，這麼辛苦，做飯這事怎麼還能麻煩她。

可這排骨……

正糾結的時候，黎秋月回來了。

穆翠翠接過她身後的簍子，問，“月月，這排骨該怎麼做，你教我，我做給你吃！”

黎秋月想著反正雞精過了明路，家裡有豬油，穆翠翠見過自己炒菜，讓她做，說不定比自己做的還好吃，畢竟比自己多做了好些年的飯。

“一會兒我教你，我先洗洗手！”

“哎，行！”

洗完手，黎秋月看見穆翠翠洗的兩種米，瞬間疑惑，“娘，你是要煮二米飯嗎？”

穆翠翠赧然，“不是，大米這麼精貴，你吃就好了，娘喝些粟米粥就行！”

黎秋月緊皺眉頭，“我買這麼多米麵回來就是讓咱娘倆一起吃的，這要是讓外人看了去，還以為我苛待婆母呢！”

穆翠翠瞬間一滯，是啊，月月吃大米飯，自己吃粟米，外人見了肯定又要嚼舌根，她立馬解釋，“不是不是，娘是怕你……”她也不知道該怎麼說，“吃二米飯，今晚咱娘倆吃二米飯！”

說著把粟米和大米混合到一起。

黎秋月這才眉頭舒展，又挖了半碗大米，倒了進去，“多煮些，咱吃乾飯！”

“哎好！”

月月這麼孝順，自己這樣倒是矯情了，穆翠翠想著以後不能再這樣 。

穆翠翠煮飯，黎秋月把排骨洗淨血水，剁成塊，放鹽，雞精，醬清，薑片，蔥絲，醃製一會兒。

蔥姜切絲，剝了好幾坨大蒜，剁成蒜蓉，花椒擀成麵粉。

挖出一些麵粉，打幾個雞蛋進去，倒些水和成糊糊，放進一些花椒麵，攪拌均勻。

沒有澱粉，只能用麵粉代替。

把醃製入味的排骨放進去，裹上薄薄一層面糊。

穆翠翠一邊燒火一邊看黎秋月是怎麼操作的，暗暗記在心裡。

煮好飯，黎秋月指導她怎麼做蒜香排骨。

鍋熱放入大量豬油，油熱，把排骨一塊一塊放進去炸，小火慢炸，不能太旺，慢慢翻動。

直到微黃，撈出，過一會兒，再次復炸一遍，顏色金黃，撈出。

把油盛出，鍋中留些底油，蒜蓉倒進鍋裡，加入少許鹽和雞精，翻炒蒜蓉，香味激發出來，放進姜